Ingrédients
Équivalences
- 600 g de marcapone
- 5 oeufs
- 125 gr de sucre fin
- pincée de sel
- des boudoirs ou biscuit cuillères
- 1,25 dl de café fort
- 4 c à s de cognac ou rhum
- un peu de cacao
Gateau au café.
Pour 6 ou 8 personnes:
ingrédient:
600 g marcapone,
5 oeufs a température de la chambre,
125 gr de sucre fin,
pincée de sel,
des boudoirs ou biscuit cuillères
1,25 dl de café fort,
4 c à s de cognac ou rhum,
un peu de cacao.
battre le marcapone bien en crème,
battre dans un autre bol, les jaunes d'oeufs avec le sucre mais mettre de côté 1 c à s, jusque ce soit bien homogène.
Mélanger avec le marcapone.
battez les blancs d'oeufs en neige,
Mélanger les oeufs en neige avec le marcapone,
tapissez dans le font d'un moule les biscuit cuillère,
mélanger le café la c à s de sucre et le cognac ou le rhum.
Badigeonnez de ce mélange sur les biscuits, ils doivent devenir humides, mais pas trop.
ajoutez dessus la moitié de la préparation de marcapone,
refaite une deuxième fois la même chose,
et ajouter dessus le cacao.
mettre dans le frigo au moin 1 h
Pour 6 ou 8 personnes:
ingrédient:
600 g marcapone,
5 oeufs a température de la chambre,
125 gr de sucre fin,
pincée de sel,
des boudoirs ou biscuit cuillères
1,25 dl de café fort,
4 c à s de cognac ou rhum,
un peu de cacao.
battre le marcapone bien en crème,
battre dans un autre bol, les jaunes d'oeufs avec le sucre mais mettre de côté 1 c à s, jusque ce soit bien homogène.
Mélanger avec le marcapone.
battez les blancs d'oeufs en neige,
Mélanger les oeufs en neige avec le marcapone,
tapissez dans le font d'un moule les biscuit cuillère,
mélanger le café la c à s de sucre et le cognac ou le rhum.
Badigeonnez de ce mélange sur les biscuits, ils doivent devenir humides, mais pas trop.
ajoutez dessus la moitié de la préparation de marcapone,
refaite une deuxième fois la même chose,
et ajouter dessus le cacao.
mettre dans le frigo au moin 1 h