Gâteau pour ma petite nièce

bonjour

J'ai besoin d'un p'tit coup de main.

Voila a la fin du mois je vais dans ma belle famille, ma petite nièce née il y a deux mois bientôt a été très malade, elle l'est toujours mais elle a pu enfin rentrer chez elle avec ses parents !

Je souhaite donc faire un joli gâteau (enfin deux mais les mêmes car nous sommes une famille très nombreuse lol et un gâteau ne suffira pas surtout avec tout les gourmand qu'il y a lol)

je voudrais faire un gâteau sur lequel je pourrais écrire un petit message genre "bienvenu *****"

j'avais pensé a un espèce de bavarois fraise, ou un framboisier mais il faut de la gélatine et nous ne mangeons pas de gélatine. Et je ne souhaite pas acheter de l'agar agar, je voudrais faire au plus simple et moins coûteux... (quoi ce n'est pas possible ? si si ça doit bien être possible quand même... vous êtes des chefs alors je suis sur que vous avez une solution dans un de vos tiroirs lol)

voici ce que j'ai fait il y a quelques temps pour ma belle famille :




c’était délicieux !
je voudrais faire quelques chose de différent... mais aussi simple car ce gâteau est vraiment très très simple a faire !

je pensais a une base en dessous au spéculoos

mais pour la suite je sais pas trop ... une crème sur la base de spéculoos ? puis une fine couche de génoise ? puis une crème avec des fraises coupées en rondelles ? puis le dessus de la génoise ? puis un simple glaçage avec du colorant alimentaire et une écriture au chocolat noir ?

je suis un peu perdu ... es ce que ça serait bon ? ça ne ferait pas trop chargé ?

si vous avez des recettes .. d'autre idée elles sont les bien venu

Merci

Bises

Maman'schrtoumpf

pourquoi ne pas prendre la base d'une charlotte aux fruits (ce que tu veux): du gervita avec des fruits au sirop (par ex) sur tes disques de génoises que tu recouvres d'un coulis ou de pâte d'amande
🔗 charlotte tupperware aux fraises
ou charlotte à la mousse aux 2 chocolats...

merci de ta réponse...

alors je n'ai aps de moules a charlotte... en vrai j'ai pas grand chose lol on va dire que j'ai pas trop les moyen d'investir en ce moment dans les ustensiles de cuisine et que ça fait pas très longtemps que je me suis mise a la cuisine, je suis jeune, mariée depuis 3ans... au début je cuisinais pas plus que ça... et je me débrouillais avec ce que j'avais.
bref tout ça pour dire que j'ai pas énormément de moules lol et que je débute un peu lol

en faite j'aimerais quelques choses qui nous ferrait avoir plusieur sensation en bouche... croustillant... moelleux biscuité... et crémeux .

alors une maman m'a proposé un royal, je truovais ça pas mal du tout mais le chocolat un peu ecueurant , tout le monde n'aime pas. je pense que quelques chose au fruit serrait mieux.

l'idée du coulis pourrait être pas mal par contre mais es ce qu'un coulis tiens (parce que pour moi coulis = coule lol) et comme je veux écrire dessus avec ma poche a douille il faut un glaçage qui tiens.