Ingrédients
Équivalences
- 3 disques de génoise
- ½ litre de crème pâtissière
- ½ litre de cème fraiche (ou crème à battre au soja)
- 2 cas de pâte à pralin
- 1 sachet de gélatine en poudre diluée dans un verre d'eau tiède
- Amandes effilées grillées
- Noisettes entières
Nuage vanille praliné
La génoise :ICI
La crème patissière recette ICI
Ingrédients:
3 disques de génoise
½ litre de crème pâtissière
½ litre de cème fraiche (ou crème à battre au soja)
2 cas de pâte à pralin
1 sachet de gélatine en poudre diluée dans un verre d'eau tiède
Amandes effilées grillées
Noisettes entières
Préparation:
Battre la crème en chantilly
Partager la crème pâtissière dans 2 récipients
Dans une partie de crème mettre le pralin
Répartir la gélatine dans les 2 crèmes patissières
Mettre la chantilly dans les 2 récipients de crème
Dans un moule entouré d’un cercle procéder au montage :
1 génoise
La crème mousseline pralinée
1 génoise
La crème mousseline vanille
1 génoise
Décorer avec les amandes effilées et de la crème chantilly à la douille puis des noisettes entières grillées
Délicieux et très léger!
La génoise :ICI
La crème patissière recette ICI
Ingrédients:
3 disques de génoise
½ litre de crème pâtissière
½ litre de cème fraiche (ou crème à battre au soja)
2 cas de pâte à pralin
1 sachet de gélatine en poudre diluée dans un verre d'eau tiède
Amandes effilées grillées
Noisettes entières
Préparation:
Battre la crème en chantilly
Partager la crème pâtissière dans 2 récipients
Dans une partie de crème mettre le pralin
Répartir la gélatine dans les 2 crèmes patissières
Mettre la chantilly dans les 2 récipients de crème
Dans un moule entouré d’un cercle procéder au montage :
1 génoise
La crème mousseline pralinée
1 génoise
La crème mousseline vanille
1 génoise
Décorer avec les amandes effilées et de la crème chantilly à la douille puis des noisettes entières grillées
Délicieux et très léger!