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Crème aux noisettes et mascarpone

6 réponses · 1593 vues

Noix & Fruits secsFromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 100g de noisettes hâchées et grillées
  • 100g de sucre glace
  • 250g de mascarpone
Recette certifiée 100% sans IA
Parfait aux Noisettes

Les ingrédients :
2 oeufs
100g de noisettes hâchées et grillées
100g de sucre glace
250g de mascarpone

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace
Incorporer le mascarpone et délicatement les blancs d'oeufs montés en neige
Ajouter les noisettes
Disposer la crème dans des coupes individuelles ( c'est pour 4 )
Servir bien frais ( avec des biscuits )

Vous m'en direz des nouvelles : c'est très délicat et savoureux.
2
Mathilde,

Ton parfait, tu le mets au congélateur ou au frigo à refroidir ? Parce que d'habitude les parfaits c'est sensé être un peu comme une glace...

Merci de ton aide et une fois cette précision apportée, je vais m'empresser d'essayer !
3
Eh bien, je suis contente que ça vous plaise. Et attendez d'avoir goûté Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! C'est un régal.

Pour répondre à Mam'zelle Graou : il suffit de le mettre au frigo 1 ou 2h et de servir bien frais. Ca aura une consistance de crème mousseuse, alors que si tu le mets au congélo, j'ai peur que ça ne durcisse trop.

Voilà. Régalez-vous, et à l'occasion, dites moi ce que vous en pensez.

A bientôt. Mathilde
4 Recette

Parfait revisité aux noisettes et biscuits à la cuillère

Ingrédients Équivalences
  • noisettes
  • oeufs
  • biscuits
Recette certifiée 100% sans IA
Mathilde, j'ai fait la recette du parfait aux noisettes hier soir, c'est super bon! Mais c'est vrai qu'il faut faire un repas léger avant car tout le monde n'en pouvait plus! De plus, pour faire un peu tiramisu, j'avais rajouté des biscuits à la cuillère trempés dans du café, et décoré le dessus avec des framboises (oh d'ailleurs, j'aurais pu prendre en photo!).

Merci encore!
5
TiteMaga, je suis bien contente que ça t'ait plu. C'est vrai que c'est copieux, hein ? Si on prévoit un repas chargé, mieux vaut considérer que c'est pour 6 ou 8 plutôt que 4. Mais c'est bon, c'est bon... D'ailleurs, à force d'en parler, je crois que je vais en préparer pour mon homme et moi, je dois écouler des oeufs.

Mathilde
6
C'est clair que trop bon, il en restait et en manger le lendemain avec un repas très léger, c'est trop bon!
7
Coucou, j'ai tenté ta recette mais je n'ai pas du tout aimé confus (ennuyé) je crois que j'ai fait une erreur j'ai trouvé cette recette extrêmement sucré et je pense que j'aurai du mettre 2 fois moins de sucre car je crois que les noisette que j'ai acheté déjà prête était déjà très sucré (caramélisées) donc voila sa a raté. A par sa je pense que si je refait pas 2 fois la même erreur c'est très bon C'est Okey !
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