Tiramisu au café et mascarpone

tiramisu1:
ingrédients :pour 6 personnes
-3 oeufs(3 jaunes et 3 blancs)
-250g de mascarpone
-60g de sucre semoule
-25 cl de café fort froid
-5 cl de marsala (ou vermouth blanc)
200g de biscuits cuiller
30g de poudre de chocolat (van hooten)

h: préparations h:
Dans un grand plat allongez les biscuits,la face plate dessus puis les humester de café puis de marsala.
Couvrez d'un film alimentaire et réservé au frais.
Dans un saladier mettre vos 3 jaunes d'oeufs puis le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
A l'aide d'une spatule en bois incorporez le mascarpone en soulevant puis réservé au frais.
Dans une calotte, au fouet ou au mixer , monter las blancs en neigebien ferme et incorporez_les à votren mélanges de jaunes et de mascarpones toujours en soulevant délicatement avec la spatule en bois.
Prendre un joli plat rectangulaire avec des bords de 3 à 4 cm minimum de hauteur.
Au fond avec une spatule en fer poser la moitiez des biscuits cuiller .
Puis étalez la moitié de la crême puis déposez dessus l'autre moitié des biscuits et finir par la crême en égalisant bien la surface.
Couvrez d'un film et garder au froid pendant au moins 3 h.
Au moment de servir poudrez généreusement votre tiramisu avec le cacao de poudre.
(lol)

15 mn
ingrédients pour 8 personnes)
-3 gros oeufs
-100g de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-250g de mascarpone
-24 biscuits a la cuillère
-1/2 litre de café noir non sucré
-30g de poudre de cacao amer

préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre+ sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement a la spatule au mélange précédant
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crême,oeuf,sucre,mascarpone.
Alterner biscuits et crême.
Terminer par une couche de crême.
Saupoudrer de cacao
Mettre au réfrigérateur 4 h minimum