Tiramisu

Tiramisu

recette que je tiens d'une sicilienne ! et c'est à
alors avec mes proportions je remplis un tupp de environ 28*18*6 plus un petit de la moitié à peine

biscuits cuillère (assez pour tapisser le fond du moule et les parois)
un peu de café très fort
rhum (facultatif)
2 pots de mascarpone
1 petit pot de crème fraîche
6 oeufs
15 cuill à soupe de sucre fin
cacao en poudre

1*/ faire tremper les bicuits dans le café (avec rhum ou non) jusqu'à qu'ils soient bien mouillés et les disposer dans le moule fond et parois

Monter les blancs des oeufs en neige

mettre les deux pots de mascarpone dans le robot ou dans saladier ajouter la crème fraîche, le sucre et mélanger le tout;
Ajouter les blancs en neige et remuer délicatement mais bien mélanger;

verser cette préparation sur les biscuits;

saupoudrez de cacao en poudre; fermeR le tupp et mettre au congélateur.
Sortir et mettre au frigo deux à trois heures avant de consommer ;il faut que le tiramisu soit froid mais décongelé !