Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 180g de sucre
- 4 sachets de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- 20cl de crème fraîche épaisse
- café
- boudoir (de préférence papie Brossard)
- marsala ou rhum
- une pincée de sel
- 1 tablette de chocolat dessert noir
recette de famille
Ingrédients : 6 œufs, 180g de sucre, 4 sachets de sucre vanillé, 250g de mascarpone, 20cl de crème fraîche épaisse, café, boudoir (de préférence papie Brossard), marsala ou rhum, une pincée de sel, 1 tablette de chocolat dessert noir
Préparation : Préparé le café(environs 5 verres)
Séparé les blancs des jaunes d’œufs
Mélangé les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu’il devienne blanc
Faire monter la crème fraîche l’incorporer aux jaunes d’œufs puis ajouter le mascarpone bien battre le tout au fouet électrique
Monté les blanc en neige (ajouter 1 pincée de sel dans les blanc pour qu’il monte bien )
Mélangé les deux appareils (attention mélangez délicatement avec une spatule en bois pour ne pas casser les blanc en neige !)
Ajouté 1 à2 bouchon de marsala ou de rhum dans le café (froid)
Trempé les boudoirs aller-retour dans le café
Disposé une couche de boudoirs dans votre plat puis une couche de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que votre plat soit rempli (généralement 2 a 3 étages suffisent)
Le tiramisu doit reposer 6h minimums au frais mais il est conseille de le préparer la veille pour le lendemain
Avant de servir râpé la tablette de chocolat et saupoudré le tiramisu
Ingrédients : 6 œufs, 180g de sucre, 4 sachets de sucre vanillé, 250g de mascarpone, 20cl de crème fraîche épaisse, café, boudoir (de préférence papie Brossard), marsala ou rhum, une pincée de sel, 1 tablette de chocolat dessert noir
Préparation : Préparé le café(environs 5 verres)
Séparé les blancs des jaunes d’œufs
Mélangé les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu’il devienne blanc
Faire monter la crème fraîche l’incorporer aux jaunes d’œufs puis ajouter le mascarpone bien battre le tout au fouet électrique
Monté les blanc en neige (ajouter 1 pincée de sel dans les blanc pour qu’il monte bien )
Mélangé les deux appareils (attention mélangez délicatement avec une spatule en bois pour ne pas casser les blanc en neige !)
Ajouté 1 à2 bouchon de marsala ou de rhum dans le café (froid)
Trempé les boudoirs aller-retour dans le café
Disposé une couche de boudoirs dans votre plat puis une couche de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que votre plat soit rempli (généralement 2 a 3 étages suffisent)
Le tiramisu doit reposer 6h minimums au frais mais il est conseille de le préparer la veille pour le lendemain
Avant de servir râpé la tablette de chocolat et saupoudré le tiramisu