Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de fraises
- 250 grs de mascarpone
- 4 blancs d'oeufs
- 4 jaunes d'oeufs
- 90 grs de sucre
- 3 cl d'eau
- biscuits type Thé
- un coulis de fruits rouges
ingrédients: 500 grs de fraises, 250 grs de mascarpone, 4 blancs d'oeufs, 4 jaunes d'oeufs, 90 grs de sucre, 3 cl d'eau, biscuits type Thé ainsi qu'un coulis de fruits rouges.
lavez les fraises équettez les, couper en rondelles puis réserver. faite monter les blancs en neige pas trop ferme, ds une casserole mettre les 3 cl d'eau avec les 90grs de sucre laisser bouillir tois min maximun ensuite verser en filet sur les blancs en neige puis continuer à battre jusqu'à refroidissement. ensuite ds un saladier fouetter le mascarpone avec les 4 jaunes d'oeufs jusquà ce que le mélange devienne lisse puis incorporer les blancs en neige, melanger délicatement. prendre un plat rectangulaire ou un plat à gratin mettre un couche de biscuit préalablement tremper ds le coulis de fruits rouge mettre la moitier de la préparation puis une couche de fraises, remettre une couche de biscuits une couche de fraises puis le reste du melange de crème.
réserver au frais min 2 heures peut etre manger le jour mm mais moi je vous conseil le lendemain c'est encore meilleur et super léger et SUPER BON!.
lavez les fraises équettez les, couper en rondelles puis réserver. faite monter les blancs en neige pas trop ferme, ds une casserole mettre les 3 cl d'eau avec les 90grs de sucre laisser bouillir tois min maximun ensuite verser en filet sur les blancs en neige puis continuer à battre jusqu'à refroidissement. ensuite ds un saladier fouetter le mascarpone avec les 4 jaunes d'oeufs jusquà ce que le mélange devienne lisse puis incorporer les blancs en neige, melanger délicatement. prendre un plat rectangulaire ou un plat à gratin mettre un couche de biscuit préalablement tremper ds le coulis de fruits rouge mettre la moitier de la préparation puis une couche de fraises, remettre une couche de biscuits une couche de fraises puis le reste du melange de crème.
réserver au frais min 2 heures peut etre manger le jour mm mais moi je vous conseil le lendemain c'est encore meilleur et super léger et SUPER BON!.