Ingrédients
Équivalences
- 2 boites de biscuits roses de reims ou de boudoirs
- 300 gr de fraises
- 300 gr de framboises
- 6 cuilleres a cafe d'eau de rose
- 20 cl de vin rose
- 250 gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 5 petits suisses à 0 de matieres grasses
- 100 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
Tiramisu a la rose
2 boites de biscuits roses de reims ou de boudoirs
300 gr de fraises 300 gr de framboises
6 cuilleres a cafe d'eau de rose
20 cl de vin rose
pour la creme de mascarpone
250 gr de mascarpone
3 oeufs
5 petits suisses à 0 de matieres grasses
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
sortez le mascarpone du frigo 15 mn avant la preparation
cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. resrvez les blancs dans une jatte. mettez les jaunes dans un saladier.
fendez la gousse de vanille en deux puis grattez avec la pointe du couteau pour faire tomber les graines,en vous placant au dessus des jaunes. ajoutez le sucre.
fouettez énergiquement le melange jaunes,sucre et vanille pour obtenir une preparation mousseuse. incorporez la mascarpone et les petits suisses. fouettez a nouveau.
montez les blancs d'oeufs en neige. incorporez les delicatement au melange precedent. rincez et sechez les fraises. equeutez les puis coupez les plus grosses en deux puis en quatre. reservez les. coupez les biscuits roses en morceaux. repartissez les biscuits dans le fond de six verres. ajoutez l'equivalent de deux cuilleres a soupe de vin,puis quelque fraises et framboises. recouvrez de creme au mascarpone. repartissez le reste des fruits et des biscuits. arrosez d'1 cuillere a cafe d'eau de rose.
2 boites de biscuits roses de reims ou de boudoirs
300 gr de fraises 300 gr de framboises
6 cuilleres a cafe d'eau de rose
20 cl de vin rose
pour la creme de mascarpone
250 gr de mascarpone
3 oeufs
5 petits suisses à 0 de matieres grasses
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
sortez le mascarpone du frigo 15 mn avant la preparation
cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. resrvez les blancs dans une jatte. mettez les jaunes dans un saladier.
fendez la gousse de vanille en deux puis grattez avec la pointe du couteau pour faire tomber les graines,en vous placant au dessus des jaunes. ajoutez le sucre.
fouettez énergiquement le melange jaunes,sucre et vanille pour obtenir une preparation mousseuse. incorporez la mascarpone et les petits suisses. fouettez a nouveau.
montez les blancs d'oeufs en neige. incorporez les delicatement au melange precedent. rincez et sechez les fraises. equeutez les puis coupez les plus grosses en deux puis en quatre. reservez les. coupez les biscuits roses en morceaux. repartissez les biscuits dans le fond de six verres. ajoutez l'equivalent de deux cuilleres a soupe de vin,puis quelque fraises et framboises. recouvrez de creme au mascarpone. repartissez le reste des fruits et des biscuits. arrosez d'1 cuillere a cafe d'eau de rose.