Ingrédients
Équivalences
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 20 cl de crème fleurette entière
- 80 g de sucre
- 5 cl de rhum blanc
- 1 litre de pur jus d’ananas
- 1 boite d'ananas au sirop
- ±30 biscuits à la cueillere
- Pralin en poudre pour la décoration
LE TIRAMISU A L ’ANANAS
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 20 cl de crème fleurette entière
- 80 g de sucre
- 5 cl de rhum blanc
- 1 litre de pur jus d’ananas
- 1 boite d’ananas au sirop
- ±30 biscuits à la cueillere
- Pralin en poudre pour la décoration
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
Mélanger le sucre et les jaunes et battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et soit bien ferme. Ensuite, incorporer à la spatule, la crème fleurette fouettée bien serrée, le mascarpone, et la moitié de rhum puis continuez à fouetter le mélange jusqu'à l’apparition de petites pointes à sa surface.
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange, puis réserver le saladier au frais.
Remplir un bol de jus d’ananas, de sirop et du reste de rhum et tremper les biscuits un par un jusqu'à ce qu’ils soient bien imbibés, les essorer moyennement contre le bord du bol et les disposer au fond du plat.
Recouvrir les biscuits de tranches d’ananas et noyer le tout sous le mélange réservé au frigo.
Conserver au moins 24 heures au frais, recouvrir de pralin et déguster.
bon appetit yvan
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 20 cl de crème fleurette entière
- 80 g de sucre
- 5 cl de rhum blanc
- 1 litre de pur jus d’ananas
- 1 boite d’ananas au sirop
- ±30 biscuits à la cueillere
- Pralin en poudre pour la décoration
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
Mélanger le sucre et les jaunes et battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et soit bien ferme. Ensuite, incorporer à la spatule, la crème fleurette fouettée bien serrée, le mascarpone, et la moitié de rhum puis continuez à fouetter le mélange jusqu'à l’apparition de petites pointes à sa surface.
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange, puis réserver le saladier au frais.
Remplir un bol de jus d’ananas, de sirop et du reste de rhum et tremper les biscuits un par un jusqu'à ce qu’ils soient bien imbibés, les essorer moyennement contre le bord du bol et les disposer au fond du plat.
Recouvrir les biscuits de tranches d’ananas et noyer le tout sous le mélange réservé au frigo.
Conserver au moins 24 heures au frais, recouvrir de pralin et déguster.
bon appetit yvan