Tiramisu au café

tiramisu

1 paquet de biscuits cuillers
1 tasse de café froid
2 cuil à soupe de cognac(facultatif)
1 pot de mascarpone
2 oeufs
100 grammes de sucre ou de vergeoise
cacao en poudre
1 petite briquette de crème liquide non allégée
2 sachets de sucre vanillé
Prendre une grande assiette ou mieux un plat carré ou rectangulaire. Si tu utilises du cognac,le mélanger au café froid. Tremper légérement les biscuits cuillers dans le café et les placer dans le plat serrés les uns contre les autres;faire un 2ème étage au dessus du premier.
Dans un saladier,mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs,le sucre et un sachet de sucre vanillé, y ajouter 1 cuil à soupe de café froid.Verser ce mélange sur les biscuits.
Monter les blancs en neige et la crème liquide en chantilly avec 1 sachet de sucre vanillé.Mélanger la chantilly avec les blancs en neige délicatement. Verser sur le mascarpone.Saupoudrer de cacao.Mettre au frigo.
Le mieux est de le préparer la veille.
Si vous n'aimez pas le café, j'ai une recette de tiramisu au nutella ou un tiramisu au fruits rouges.