Ingrédients
Équivalences
- 18 à 24 biscuits boudoir
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs extra frais
- 100 g de sucre en poudre
- 25 cl de café fort froid
- 10 cl de marsala
- 1 càs cacao
- 1 pincée de sel
TIRAMISU AU CAFE
Pour 4 Préparation 20 mn Pas de cuisson Réfrigérateur 12 H
Ingrédients : 18 à 24 biscuits boudoir, 250 g de mascarpone, 3 œufs extra frais, 100 g de sucre en poudre, 25 cl de café fort froid, 10 cl de marsala, 1 càs cacao, 1 pincée de sel.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre puis ajouter la mascarpone. Alléger la préparation au fouet électrique. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige avec le sel.
Verser le marsala et le café dans un saladier. Tremper rapidement la moitié des biscuits dans le mélange et tapisser en un joli plat creux. Verser la moitié de la crème mascarpone dessus, couvrez avec une 2ème couche de biscuits imbibés , puis avec le reste de crème.
Lisser la surface avec une spatule et saupoudrer le d’un nuage de cacao. Réserver le tiramisu au réfrigérateur pendant 12 H. Servir très frais.
Pour 4 Préparation 20 mn Pas de cuisson Réfrigérateur 12 H
Ingrédients : 18 à 24 biscuits boudoir, 250 g de mascarpone, 3 œufs extra frais, 100 g de sucre en poudre, 25 cl de café fort froid, 10 cl de marsala, 1 càs cacao, 1 pincée de sel.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre puis ajouter la mascarpone. Alléger la préparation au fouet électrique. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige avec le sel.
Verser le marsala et le café dans un saladier. Tremper rapidement la moitié des biscuits dans le mélange et tapisser en un joli plat creux. Verser la moitié de la crème mascarpone dessus, couvrez avec une 2ème couche de biscuits imbibés , puis avec le reste de crème.
Lisser la surface avec une spatule et saupoudrer le d’un nuage de cacao. Réserver le tiramisu au réfrigérateur pendant 12 H. Servir très frais.