Ingrédients
Équivalences
- 500g de mascarpone
- 4 oeufs
- 48 biscuits à la cuillère
- 1 grande tasse de café bien fort
- 1 cuil à c d'extrait de café
- 60g de sucre en poudre
- 80g de cacao en poudre
- liqueur d'amarretto
Tiramisu au café à l'amarretto
INGREDIENTS:500g de mascarpone,4 oeufs,48 biscuits à la cuillère,1 grande tasse de café bien fort,1 cuil à c d'extrait de café,60g de sucre en poudre,80g de cacao en poudre,liqueur d'amarretto .
1-cassez les oeufs et séparant les blancs des jaunes.
2-Battez les blancs en neige trés fermes.
3-Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4-Ajouter le mascarpone peu à peu en continuant de fouetter puis,incorporez délicatement les blancs en neige.
5-Mélangez le café,l'extrait de café,et la liqueur d'amarretto(+ou- selon le goût)dans une assiette creuse.6-Trempez rapidement les biscuits dans ce mélange et tapissez-en le fond d'un plat creux et de préférence rectangulaire.Couvrez d'une couche de crème au mascarpone,et recommenceez jusqu'à épuisement des ingrédients,en terminant par une couche de crème.
6-Mettez au frais 6 heures au minimum,puis poudrez toute la surface de poudre de cacao.
c'est un dessert trés frais et trés onctueux qui ravira à coup sur petits et grands gourmands!
BON APPETIT à TOUS!
Vanilline
INGREDIENTS:500g de mascarpone,4 oeufs,48 biscuits à la cuillère,1 grande tasse de café bien fort,1 cuil à c d'extrait de café,60g de sucre en poudre,80g de cacao en poudre,liqueur d'amarretto .
1-cassez les oeufs et séparant les blancs des jaunes.
2-Battez les blancs en neige trés fermes.
3-Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4-Ajouter le mascarpone peu à peu en continuant de fouetter puis,incorporez délicatement les blancs en neige.
5-Mélangez le café,l'extrait de café,et la liqueur d'amarretto(+ou- selon le goût)dans une assiette creuse.6-Trempez rapidement les biscuits dans ce mélange et tapissez-en le fond d'un plat creux et de préférence rectangulaire.Couvrez d'une couche de crème au mascarpone,et recommenceez jusqu'à épuisement des ingrédients,en terminant par une couche de crème.
6-Mettez au frais 6 heures au minimum,puis poudrez toute la surface de poudre de cacao.
c'est un dessert trés frais et trés onctueux qui ravira à coup sur petits et grands gourmands!
BON APPETIT à TOUS!
Vanilline