Ingrédients
Équivalences
- 400g de mascarpone
- 3 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 4 cas de rhum
- du café fort
- 3 cas de Marsala
- 4 cas de cacao amer
- Zeste de citron
- du Grand Marnier dans le café
Tiramisu au café et marsala :
400 g de mascarpone–300g de biscuits à la cuillère–4 œufs– 2 cas de rhum -100 de sucre en poudre – du café fort –3cas de Marsala - 4 cas de cacao amer – Zeste de citron -du Grand Marnier dans le café.
Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone en crème, le zeste, le rhum et les blancs montés fermes. Tremper rapidement les biscuits dans le mélange café-grand Marnier et dans un moule placer par couche successives biscuit, crème etc. Mettre au frigo minimum une 1/2 journée et au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.
christelle
400 g de mascarpone–300g de biscuits à la cuillère–4 œufs– 2 cas de rhum -100 de sucre en poudre – du café fort –3cas de Marsala - 4 cas de cacao amer – Zeste de citron -du Grand Marnier dans le café.
Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone en crème, le zeste, le rhum et les blancs montés fermes. Tremper rapidement les biscuits dans le mélange café-grand Marnier et dans un moule placer par couche successives biscuit, crème etc. Mettre au frigo minimum une 1/2 journée et au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.
christelle
Modifié (mai 2004)