Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets de pélerines
- 3,5 dl café machine très fort
- 3-5 c.s napoléon à l'orange
- 1 zeste citron râpé
- 5 gros oeufs
- 150 gr sucre
- 500 gr mascarpone
Tiramisu
Pour un moule de 45/35cm.
2 paquets de pélerines
3,5 dl café machine très fort
3-5 c.s napoléon à l'orange
1 zeste citron râpé
5 gros oeufs
1 c.s eau tiède
150 gr sucre
500 gr mascarpone
Battre les jaunes d'oeuf , le sucre , le zeste de citron et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone.
Battre les blancs d'oeuf avec 1 pincée de sel.
Lorsqu'ils sont en neige, ajouter 1 c.s sucre et fouetter quelques instants.
Mélanger délicatement les 2 masses.
Disposer 1 couche de pélerines dans le plat.
Mélanger café et liqueur.
Imbiber les biscuits avec la moitié du liquide.
Recouvrir avec la moitié de la masse aux oeufs.
Disposer une nouvelle couche de pélerines et les imbiber avec le reste du liquide.
Recouvrir de la masse aux oeufs restante.
Saupoudrer de cacao amer ou de chocolat en poudre.
Pour un moule de 45/35cm.
2 paquets de pélerines
3,5 dl café machine très fort
3-5 c.s napoléon à l'orange
1 zeste citron râpé
5 gros oeufs
1 c.s eau tiède
150 gr sucre
500 gr mascarpone
Battre les jaunes d'oeuf , le sucre , le zeste de citron et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone. Battre les blancs d'oeuf avec 1 pincée de sel. Lorsqu'ils sont en neige, ajouter 1 c.s sucre et fouetter quelques instants. Mélanger délicatement les 2 masses. Disposer 1 couche de pélerines dans le plat. Mélanger café et liqueur. Imbiber les biscuits avec la moitié du liquide. Recouvrir avec la moitié de la masse aux oeufs. Disposer une nouvelle couche de pélerines et les imbiber avec le reste du liquide. Recouvrir de la masse aux oeufs restante. Saupoudrer de cacao amer ou de chocolat en poudre.