Tiramisu au citron

Salut,

Cela fait quelques temps que je vous lis sans participer...
Je viens de m'inscrire, donc bonjour à tous.

Il y a déjà beaucoup de recettes sur ces forums, je ne sais donc pas laquelle vous offrir parmis les miennes, cela viendra mais, à l'heure actuelle, je recherche surtout la recette du tiramisu au citron.

L'un de vous l'aurait-il ?

Merci d'avance !

Naia

Coucou Naia!

Je pense que tu peux prendre pour la base de ton tiramisu au cintron n'import equelle recette du tiramisu qui te plaît. Tu remplace l'alcool utilisé (Amaréto ou liqueur du café ou Grand Marnier) par le liqueur de citron (Limoncelo qu'on trouve soit dans les épiceries italienne soit parfois dans les grands surfaces), Tu imbime tes biscuits avec une thé au citron qui remplace le café. Tu rajoute le jus du citron et ses zestes dans la crème aux oeufs (avant d'y mettre le mascarpone)et tu met davanatge de sucre dans l'appareil au mascarpone pour adoucir l'acidité du citron. Et tu peux saupoudrer toin tiramisu avce des zestes de citron confits et moulus finement en poudre (à la place du cacao).

A+

Birina

Coucou Naia !!

Si je peux me permettre je te conseille vivement si tu ne veux pas avoir de désillusion de faire la recettede donnée par Birina !

je m'explique !!

Dans la recette de Looli, il y a beaucoup de choses très bizarres !

kg 2 de mascarpone me parait être un erreur je pense plutôt qu'il s'agit de 120gr !

Tremper la gélatine dans le grand marnier , relève d'une nouveauté culinaire pour le moins surprenante !!!!
Je te rappelle que l'on fait ramollir la gélatine dans de l'eau très froide , pas dans autre chose !! et pour qu'elle fonde ensuite , elle doit être incorporée à un appareil chaud ! or, là, pas de trace de chaleur !! ensuite je trouve aussi un peu dommage d'utiliser de la gélatine , même correctement dans un tiramisu !!

la recette de Birina est tout à fait classique et doit donner de très bons résultats par contre !!

C'était juste comme ça en passant !

Amicalement

Mercotte