Ingrédients
Équivalences
- 4 Cuillères à soupe de sucre
- 4 Jaunes d’œufs
- 300 Grs de Mascarpone
- 2 Pots de Ricotta (250 Grs x 2 = 500 Grs)
- ½ Litre de café
- ½ ou 1 Verre de Marsalla
- boudoirs
TIRAMISU AU MASCARPONE ET A LA RICOTTA
Ingrédients pour environ 8 personnes
- 4 Cuillères à soupe de sucre
- 4 Jaunes d’œufs
- 300 Grs de Mascarpone
- 2 Pots de Ricotta (250 Grs x 2 = 500 Grs)
- ½ Litre de café
- ½ ou 1 Verre de Marsalla (c’est selon les goûts)
- boudoirs (selon la grandeur du plat)
-
Préparation pour la crème
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et la ricotta mélanger jusqu'à l’obtention d’une crème onctueuse.
Préparation pour les boudoirs
Dans ½ litre de café ajouter ½ ou 1 verre de marsalla (moi j’ajoute ½ verre car je n’aime pas quand c’est fort) .
Disposition et finition
Tremper les boudoirs dans le mélange café marsalla pas trop longtemps et les disposer dans un plat en 3 couches successives (1 couche boudoirs,1 couche crème répété 3 fois).
Saupoudré la dernière couche de crème avec du cacao, ou du chocolat amère râpé et couvrir le plat avec un cellophane et mettre au frigo 12 heures environ.
Ingrédients pour environ 8 personnes
- 4 Cuillères à soupe de sucre
- 4 Jaunes d’œufs
- 300 Grs de Mascarpone
- 2 Pots de Ricotta (250 Grs x 2 = 500 Grs)
- ½ Litre de café
- ½ ou 1 Verre de Marsalla (c’est selon les goûts)
- boudoirs (selon la grandeur du plat)
-
Préparation pour la crème
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et la ricotta mélanger jusqu'à l’obtention d’une crème onctueuse.
Préparation pour les boudoirs
Dans ½ litre de café ajouter ½ ou 1 verre de marsalla (moi j’ajoute ½ verre car je n’aime pas quand c’est fort) .
Disposition et finition
Tremper les boudoirs dans le mélange café marsalla pas trop longtemps et les disposer dans un plat en 3 couches successives (1 couche boudoirs,1 couche crème répété 3 fois).
Saupoudré la dernière couche de crème avec du cacao, ou du chocolat amère râpé et couvrir le plat avec un cellophane et mettre au frigo 12 heures environ.