Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'abricots
- 250 g de mascarpone
- 4 CS de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
Tiramisu aux abricots
faire cuire 1 kg d'abricots avec du sucre jusqu'à ce que le jus sorte.
Egoutter et conserver le jus.
Battre 250 g de mascarpone avec 4 CS de sucre, 1 paquet de sucre vanillé et 4 jaunes d'oeufs.
Monter les 4 blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Tapisser un plat de biscuits cuillère trempés dans le jus d'abricots (auquel on peut ajouter de la liqueur d'orange).
Recouvrir de la moitié de la compote d'abricots puis de la moitié du mascarpone.
Recommencer l'opération.
Poudrer de cacao au moment de servir.
faire cuire 1 kg d'abricots avec du sucre jusqu'à ce que le jus sorte. Egoutter et conserver le jus. Battre 250 g de mascarpone avec 4 CS de sucre, 1 paquet de sucre vanillé et 4 jaunes d'oeufs. Monter les 4 blancs en neige et les ajouter à la préparation. Tapisser un plat de biscuits cuillère trempés dans le jus d'abricots (auquel on peut ajouter de la liqueur d'orange). Recouvrir de la moitié de la compote d'abricots puis de la moitié du mascarpone. Recommencer l'opération. Poudrer de cacao au moment de servir.