Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 150g de sucre
- le jus d'un citron
- Biscuits à la cuiller ou de Reims
- 250g de mascarpone
- 4 oeufs
Tiramisu aux fraises
pour 4 personnes mais tu peux doubler les proportions si tu veux...
500 g de fraises
150 g de sucre
le jus d'un citron
Biscuits à la cuiller ou de Reims
250 g de mascarpone
4 oeufs
Mixer la moitié des fraises et couper le reste en morceaux.
Sur les fraises en morceaux, verser le jus de citron + 20 g de sucre - mélanger.
Laisser reposer 10 mn.
Blanchir les 4 jaunes d'oeuf avec le reste du sucre.
Ajouter petit à petit le mascarpone.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans un plat ou dans des coupes, alterner une couche de biscuits, le coulis de fraises, les fraises en morceaux, puis d'une couche du mélange mascarpone (idéalement, faire 2 couches de chaque).
Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
pour 4 personnes mais tu peux doubler les proportions si tu veux...
500 g de fraises
150 g de sucre
le jus d'un citron
Biscuits à la cuiller ou de Reims
250 g de mascarpone
4 oeufs
Mixer la moitié des fraises et couper le reste en morceaux.
Sur les fraises en morceaux, verser le jus de citron + 20 g de sucre - mélanger.
Laisser reposer 10 mn.
Blanchir les 4 jaunes d'oeuf avec le reste du sucre.
Ajouter petit à petit le mascarpone.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans un plat ou dans des coupes, alterner une couche de biscuits, le coulis de fraises, les fraises en morceaux, puis d'une couche du mélange mascarpone (idéalement, faire 2 couches de chaque).
Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.