Tiramisu aux Fraises Éclatantes

Tiramisu aux fraises

-250 g de mascarpone
-boudoirs ou biscuits a la cuilleres(voire biscuits roses de reims,plus chers,mais visuellement,ca fait super si tu sers le tiramisu dans des verrines individuelles!)
-2 oeufs
-50 g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-1 kg de fraises(of course!)
-4 cuilleres a spe de sirop de sucre de canne
-rhum(facultatif)
-noix de coco rapée(facultatif)

couper les fraises en 2.les melanger a un sachet de sucre vanillé et au sirop de sucre de canne.laisser macerer 3 heures au moins.
melanger les jaunes d oeufs,les sucres,le mascarpone,le rhum et la noix de coco.ajouter les blancs prealablement montés en neige.
-dans une assiette,melanger le jus des fraises avec un peu de rhum et y tremper les biscuits.
-disposer des couches de biscuits,de creme et de fruits(perso je garde quelques fraises que j ecrase et melange a un peu de creme pour faire une couche de plus)
-laisser une nuit au frigo..

bon appetit!