Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- le jus d'1/2 citron jaune
- 4 oeufs
- 250 g de Mascarpone
- 180g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
TIRAMISU AUX FRAISES
Pour 4 personnes
- 500g de fraises
- le jus d'1/2 citron jaune
- 4 oeufs
- 250 g de Mascarpone
- 180g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
A préparer 2 heures à l'avance.
Placer les biscuits dans un plat.
Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un saladier.
Les arroser du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits une partie de la préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.
Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120g de sucre jusqu'a blanchissement du mélange. Ajouter le Mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme, y ajouter 30g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange oeufs-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
Verser le restant du coulis de fraises par-dessus. Mettre au frais.
Pour 4 personnes
- 500g de fraises
- le jus d'1/2 citron jaune
- 4 oeufs
- 250 g de Mascarpone
- 180g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
A préparer 2 heures à l'avance.
Placer les biscuits dans un plat.
Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un saladier.
Les arroser du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits une partie de la préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.
Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120g de sucre jusqu'a blanchissement du mélange. Ajouter le Mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme, y ajouter 30g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange oeufs-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
Verser le restant du coulis de fraises par-dessus. Mettre au frais.