Ingrédients
Équivalences
- 250 g mascarpone
- biscuit à la cuillère (pas les boudoirs)
- 2 oeufs
- 300g de framboise
- 50 g de sucre
- 50 g d'amandes éffilées
Tiramisu aux framboises
Ingrédients:
250 g mascarpone
biscuit à la cuillère (pas les boudoirs)
2 oeufs
300g de framboise
50 g de sucre
50 g damandes éffilées
sirop pour entrecoller les biscuits: qq framboises broyéesavec 2 sachets de sucre vanillés et un verre deau
Préparation:
1/ cassez les oeufs en séparant blancs des jaunes
a) vs montes les blancs biens fermes avce une pincée de sel
b) les jaunes à mélanger avec batteur le sucre , puis le mascarpone. vs obtiendrez une crème homogène
2/ ajouter doucement les blancs au mélange (jaunes+suc+masc). mélanger doucement sans casser les blancs
3/faire le sirop: ds une casserole: 1 verre do+sucre+ jus de framboise et broises broyées (1 poignée), porter à ébullition 3 minutes.
4/laisser tiédir et tremper les biscuits dedans. Tapisser le fond dun plat. Couvrireavec une moitié de la crème , ajouter des framboiz entières
encore une couche de biscuits, des framboiz, et recouvrir du reste de crème
5/et enfin, juste avt de servir, faites griller les amandes à la poele, laisser refroidir et recouvrir le tiramisu avec.
au frigo une nuit c mieux. mais 4 heures suffisent.
c un pur délice et c frais mm en hiver!
Ingrédients:
250 g mascarpone
biscuit à la cuillère (pas les boudoirs)
2 oeufs
300g de framboise
50 g de sucre
50 g damandes éffilées
sirop pour entrecoller les biscuits: qq framboises broyéesavec 2 sachets de sucre vanillés et un verre deau
Préparation:
1/ cassez les oeufs en séparant blancs des jaunes
a) vs montes les blancs biens fermes avce une pincée de sel
b) les jaunes à mélanger avec batteur le sucre , puis le mascarpone. vs obtiendrez une crème homogène
2/ ajouter doucement les blancs au mélange (jaunes+suc+masc). mélanger doucement sans casser les blancs
3/faire le sirop: ds une casserole: 1 verre do+sucre+ jus de framboise et broises broyées (1 poignée), porter à ébullition 3 minutes.
4/laisser tiédir et tremper les biscuits dedans. Tapisser le fond dun plat. Couvrireavec une moitié de la crème , ajouter des framboiz entières
encore une couche de biscuits, des framboiz, et recouvrir du reste de crème
5/et enfin, juste avt de servir, faites griller les amandes à la poele, laisser refroidir et recouvrir le tiramisu avec.
au frigo une nuit c mieux. mais 4 heures suffisent.
c un pur délice et c frais mm en hiver!
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. Servi très frais en fin de repas c'était le dessert qu'il fallait pour finir ce repas de fête : bon, frais et pas lourd.
