Ingrédients
Équivalences
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide bien froide
- 5 jaunes d'oeufs
- 100 g de miel
- 30 g de sucre
- 100 g de purée de framboises
- 300 g de framboises
- 1 branche de menthe
- 25 biscuits à la cuillère
Tiramisu aux franboises, à essayer absolument!!!!
Il y a déjà beaucoup de recette de tiramisu sur le forum mais celui-ci est vraiment trés trés bon, j'ai trouvé la recette sur un Maxi de ma maman il le serve chez"Bistrot Romain".
INGREDIENTS: (pour 6 pers.)
> 250 g de mascarpone
> 250 g de créme liquide bien froide
> 5 jaunes d'oeufs
> 100 g de miel
> 30 g de sucre
> 100 g de purée de framboises
> 300 g de framboises
> 1 branche de menthe
> 25 biscuits à la cuillère
Rincer et égoutter les framboises. En réserver 18 pour la décoration. Porter à ébulition 15 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le miel (vous pouvez ajouter un peu de sucre). Ajouter le mascarpone, la créme et fouetter pour obtenir une créme épaisse homogène (je pense que la prochaine fois je monterai d'abord la créme en chantilly et que je l'incorporerai au mélange oeufs+miel+mascarpone). Mélanger le quart de cette crème avec la purée de framboises. Tremper rapidement les biscuits dans le sirop refroidi. Disposer dans le fond de 6 verrines une couche de biscuits trempés. Couvrir de crème blanche. Ajouter des framboises, puis recouvrir de crème à la framboise. Poser une autre couche de biscuits trempés et terminr par de la créme blanche. Réserver au moins 3 heures au réfrigèrateur. Décorer de framboises (3) et de feuilles de menthe avant de servir. (Vous pouvez ajouter de la créme de framboises dans le sirop des biscuits).
Il y a déjà beaucoup de recette de tiramisu sur le forum mais celui-ci est vraiment trés trés bon, j'ai trouvé la recette sur un Maxi de ma maman il le serve chez"Bistrot Romain".
INGREDIENTS: (pour 6 pers.)
> 250 g de mascarpone
> 250 g de créme liquide bien froide
> 5 jaunes d'oeufs
> 100 g de miel
> 30 g de sucre
> 100 g de purée de framboises
> 300 g de framboises
> 1 branche de menthe
> 25 biscuits à la cuillère
Rincer et égoutter les framboises. En réserver 18 pour la décoration. Porter à ébulition 15 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le miel (vous pouvez ajouter un peu de sucre). Ajouter le mascarpone, la créme et fouetter pour obtenir une créme épaisse homogène (je pense que la prochaine fois je monterai d'abord la créme en chantilly et que je l'incorporerai au mélange oeufs+miel+mascarpone). Mélanger le quart de cette crème avec la purée de framboises. Tremper rapidement les biscuits dans le sirop refroidi. Disposer dans le fond de 6 verrines une couche de biscuits trempés. Couvrir de crème blanche. Ajouter des framboises, puis recouvrir de crème à la framboise. Poser une autre couche de biscuits trempés et terminr par de la créme blanche. Réserver au moins 3 heures au réfrigèrateur. Décorer de framboises (3) et de feuilles de menthe avant de servir. (Vous pouvez ajouter de la créme de framboises dans le sirop des biscuits).
et oui je le confirme c'est vraiment délicieux! Mon chéri aime tellement que je suis obligée d'en cacher au moins un sous les légumes 
dans le frigo si je veux en manger, sinon il dévore tout en 5 min.
félicitation 
mmmm...
