Tiramisu aux fruits rouges

tu peux essayer cette recette, donnée par "Flikette" sur un autre forum (rendons à César...). Elle est excellente et tu peux la décliner selon tes gouts et envies...

Tiramisu aux fruits rouges

250 gr de fraises ou framboises (ou autres fruits rouges)
une barquette de mascarpone
200 gr de crème épaisse
50 gr de sucre
3 oeufs
kirsh (facultatif )
biscuits à la cuillère

Mixer les fruits frais avec 20gr de sucre ou bien égoutter les fruits au sirop ou surgelés et mélanger le jus avec 20gr de sucre. Moi je préfère laisser les fruits entiers.

Imbiber les biscuits avec le jus et garnir un plat creux . Recouvrir de fruits.

Mélanger 50gr de sucre, 3 jaunes d'oeufs, ajouter le mascarpone et la crème fouettée et les blancs en neige.
Verser cette crème sur les fruits et mettre au frais une nuit.

moi je préfère le faire avec 2 couches de biscuits et de crème je trouve qu'il se tient mieux

mes commentaires:
- sucre à ton gout, certains preferent ajouter plus de sucre
- je n'utilise que du mascarpone, pas de creme fraiche
- j'utilise des fruits rouges congelés que que je fais dégeler en récuperant le jus. Et je trempe mes biscuits dans ce jus auquel je rajoute le kirsh. Je garde les fruits entiers.

Tu peux servir dans des coupes individuelles ou dans des verres en soignant la présentation.
C'est bon aussi en mettant du cake ou de la genoise à la place des biscuits.

Céline