Ingrédients
Équivalences
- 18 biscuits à la cuillère
- 3 oeufs
- 250 g mascarpone
- 65 g sucre
- 100 g cerneaux de noix hachés
- cacao
- 1 dl porto
- 1 dl de café fort
Pour 6 personnes 18 biscuits à la cuillère, 3 œufs, 250 g mascarpone, 65 g sucre, 100 g cerneaux de noix hachés, cacao, 1 dl porto, 1 dl de café fort.
Battre les blancs en neige. Blanchir les jaunes avec le sucre, incorporer le mascarpone, les noix puis les blancs en neige. Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange café et porto et monter le tiramisu dans un moule à cake de 28 cm. Au réfrigérateur. Sortir au dernier moment et saupoudrer de cacao.
Astuce : pour le pas hacher les noix trop finement, les écraser dans leur emballage. Perso : je marche dessus, c'est plus efficace que le rouleau à patisserie
Dessert fait pour le réveillon : très léger et très fin, en plus le croustillant des noix dans le moelleux du mascarpone!!! Un délice!!
Très bonne anée à tous
Battre les blancs en neige. Blanchir les jaunes avec le sucre, incorporer le mascarpone, les noix puis les blancs en neige. Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange café et porto et monter le tiramisu dans un moule à cake de 28 cm. Au réfrigérateur. Sortir au dernier moment et saupoudrer de cacao.
Astuce : pour le pas hacher les noix trop finement, les écraser dans leur emballage. Perso : je marche dessus, c'est plus efficace que le rouleau à patisserie
Dessert fait pour le réveillon : très léger et très fin, en plus le croustillant des noix dans le moelleux du mascarpone!!! Un délice!!
Très bonne anée à tous