Ingrédients
Équivalences
- Pommes épluchées et coupées en dés (pour 8 personnes)
- Un peu d'eau
- 4 CS de sucre (compote)
- Jus d'un citron
- Quelques pincées de canelle
- 4 jaunes d'oeuf
- 4 CS de sucre (crème)
- 1 pot de mascarpone (250g)
- Quelques gouttes d'amande amère
- Spéculos (environ 16 miettes)
Tiramisu aux Pommes
deux solutions soit dans un plat soit en verrine 
Alller c'est parti
Pour 8 personnes
Commencez par faire une compote grossière
c'est à dire
...ben... n'écrasez pas trop les morceaux de pommes il faut
qu'on les retrouve sous la dent
Les pommes épluchées et coupées en dés ..un peu d'eau
cuire jusqu'a ce que les pommes soit tendres.
Une fois la compote cuite ..ajoutez 4 CS de sucre le jus d'un citron..et quelques pincées de canelle.
Préparez la crème ..
Mélangez 4 jaunes d'oeuf avec 4CS de sucre
battez jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 1 pot de mascarpone (250g) ..bien mélanger.
Battez les blancs en neige (ferme)
ajoutez les à la crème (à la spatule mélanger délicatement )
+ quelque gouttes d'amande amère.
ensuite montez votre plat ou vos verrines
comptez environ 2 spéculos par personnes.
mettez les en miettes..
dans l'ordre..spéculos.. compote.. crème.. et re spéculos.. compote..ect..jusqu'a épuisement 
Couvrez votre plat d'un film et hop au frais..
Idéalement je le fais la veille pour qu'il passe une nuit au frigo
mais si vous être préssées..comptez au moins 4 H
Régalez vous
deux solutions soit dans un plat soit en verrine Alller c'est parti
Pour 8 personnes Commencez par faire une compote grossièrec'est à dire
...ben... n'écrasez pas trop les morceaux de pommes il fautqu'on les retrouve sous la dent
Les pommes épluchées et coupées en dés ..un peu d'eau
cuire jusqu'a ce que les pommes soit tendres.
Une fois la compote cuite ..ajoutez 4 CS de sucre le jus d'un citron..et quelques pincées de canelle. Préparez la crème ..Mélangez 4 jaunes d'oeuf avec 4CS de sucre
battez jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 1 pot de mascarpone (250g) ..bien mélanger.
Battez les blancs en neige (ferme)ajoutez les à la crème (à la spatule mélanger délicatement
)+ quelque gouttes d'amande amère.
ensuite montez votre plat ou vos verrinescomptez environ 2 spéculos par personnes.
mettez les en miettes..
dans l'ordre..spéculos..
compote.. crème.. et re spéculos.. compote..ect..jusqu'a épuisement Couvrez votre plat d'un film et hop au frais..
Idéalement je le fais la veille pour qu'il passe une nuit au frigo
mais si vous être préssées..comptez au moins 4 H
Régalez vous
Modifié (oct. 2008)