Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de Spéculos
- 125 G de sucre
- 3 oeufs
- 250 G de mascarpone
- 20cl environ de café fort
- 1 c à c de rhum par tasse
- cacao en poudre non sucré
Tiramisu aux Spéculoos
-1 paquet de Spéculos
-125 G de sucre
-3 œufs
-250 G de mascarpone
-20cl environ de café fort
-1 c à c de rhum par tasse
-cacao en poudre non sucré
1/Blanchie les jaunes d'œufs avec le sucre,puis
jouter tout le mascarpone,monte les blancs en neige avec une pincée de sel,puis incorpore-les délicatement au mélange précédant
2/Dispose dans un plat une épaisseur de biscuit imbibés avec le mélange café-rhum,couvre avec la moitié de la crème,recommence avec les biscuits imbibés,termine avec le reste de la crème
3/Saupoudre le dessus avec le cacao,laisse prendre au frigo minimum 1h
-1 paquet de Spéculos
-125 G de sucre
-3 œufs
-250 G de mascarpone
-20cl environ de café fort
-1 c à c de rhum par tasse
-cacao en poudre non sucré
1/Blanchie les jaunes d'œufs avec le sucre,puis
jouter tout le mascarpone,monte les blancs en neige avec une pincée de sel,puis incorpore-les délicatement au mélange précédant
2/Dispose dans un plat une épaisseur de biscuit imbibés avec le mélange café-rhum,couvre avec la moitié de la crème,recommence avec les biscuits imbibés,termine avec le reste de la crème
3/Saupoudre le dessus avec le cacao,laisse prendre au frigo minimum 1h
Modifié (mai 2008)