Ingrédients
Équivalences
- 500 gs de framboises
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 2 càc d'amaretto
- 20 spéculoos
Tiramisu aux spéculoos et framboises
500 gs de framboises
250 g de mascarpone
50 g de sucre
2 oeufs
2cs d'amaretto (j en n ai pas mis)
20 spéculoos
lavez et séchez les framboises - mettez en une poignet de coté pour la déco
Travaillez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone puis l'amaretto.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez la crème.
Réduisez les framboises en une purée et émiettez les biscuits
Séparer la préparation en deux.
Dans une moitié mélangez les fruits aux biscuits et alterner une couche de biscuits aux fruits et une couche de crème.
Décorez avec les framboises restantes
et mettez 24 h au frais avant de servir
on peut ajouter quelques traits de coulis de fruits rouges sur le tiramisu
500 gs de framboises
250 g de mascarpone
50 g de sucre
2 oeufs
2cs d'amaretto (j en n ai pas mis)
20 spéculoos
lavez et séchez les framboises - mettez en une poignet de coté pour la déco
Travaillez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone puis l'amaretto.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez la crème.
Réduisez les framboises en une purée et émiettez les biscuits
Séparer la préparation en deux.
Dans une moitié mélangez les fruits aux biscuits et alterner une couche de biscuits aux fruits et une couche de crème.
Décorez avec les framboises restantes
et mettez 24 h au frais avant de servir
on peut ajouter quelques traits de coulis de fruits rouges sur le tiramisu
Modifié (avr. 2010)