Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de mascarpone
- 2 barquettes de fraises
- 3 oeufs
- arôme d'orange
- menthe fraîche
- 100 grs de sucre en poudre
- 250 grs de biscuits à la cuillère
Bonsoir,
J'ai fait un tiramisu pour la fête des mères et tout le monde m'a dit que c'était un régal comme un fraisier et plus léger....
Voici en fait j'ai décliné la recette du TIRAMISU classique (qu'une amie italienne m'avait donné et qui est sur le site à TIRAMISU.
500 grs de mascarpone
2 barquettes de fraises
3 oeufs
arôme d'orange
menthe fraîche
100 grs de sucre en poudre
250 grs de biscuits à la cuillère
Réfrigération : 4 heures minimum
1. sépares les blancs des jaunes d'oeufs. Mets les jaunes et le sucre dans un saladier. Bats avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange bien blanc.
2. ajoutes le mascarpone à ce mélange, cuillère par cuillère doucement. bats les blancs en neige (avec une pincée de sel) et ensuite tu incorpores les blancs au mélange très délicatement...
3. laver les fraises, les couper en deux dans un saladier et arroser d'arôme d'orange et couper finement la menthe et laisser macérer au frais pendant la préparation 1. 2.et 4.
4. dans une assiette creuse, mélanges ensemble de l'eau, de l'arôme d'orange et un alcool blanc au choix !
4. tu passes rapidement tes biscuits dans l'assiette (mélange alcool/orange/eau) sur une seule face... pour ne pas les détremper et tu tapisses le fond d'un plat large et profond ; tu mets une couche de fraises puis tu étales une première couche de la préparation à base de mascarpone.
5. tu imbites ensuite une nouvelle couche de biscuits que tu recouvres à nouveau de fraises et de mascarpone.
6. tu lisses bien l'ensemble et puis tu arroses de sucre glace toute la surface.
VOILA A VOUS DE JOUER !
PATOU
J'ai fait un tiramisu pour la fête des mères et tout le monde m'a dit que c'était un régal comme un fraisier et plus léger....
Voici en fait j'ai décliné la recette du TIRAMISU classique (qu'une amie italienne m'avait donné et qui est sur le site à TIRAMISU.
500 grs de mascarpone
2 barquettes de fraises
3 oeufs
arôme d'orange
menthe fraîche
100 grs de sucre en poudre
250 grs de biscuits à la cuillère
Réfrigération : 4 heures minimum
1. sépares les blancs des jaunes d'oeufs. Mets les jaunes et le sucre dans un saladier. Bats avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange bien blanc.
2. ajoutes le mascarpone à ce mélange, cuillère par cuillère doucement. bats les blancs en neige (avec une pincée de sel) et ensuite tu incorpores les blancs au mélange très délicatement...
3. laver les fraises, les couper en deux dans un saladier et arroser d'arôme d'orange et couper finement la menthe et laisser macérer au frais pendant la préparation 1. 2.et 4.
4. dans une assiette creuse, mélanges ensemble de l'eau, de l'arôme d'orange et un alcool blanc au choix !
4. tu passes rapidement tes biscuits dans l'assiette (mélange alcool/orange/eau) sur une seule face... pour ne pas les détremper et tu tapisses le fond d'un plat large et profond ; tu mets une couche de fraises puis tu étales une première couche de la préparation à base de mascarpone.
5. tu imbites ensuite une nouvelle couche de biscuits que tu recouvres à nouveau de fraises et de mascarpone.
6. tu lisses bien l'ensemble et puis tu arroses de sucre glace toute la surface.
VOILA A VOUS DE JOUER !
PATOU
