Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- sirop de trempage: 15cl eau + 100 g de sucre + 2 sachets sucre vanillé + 4cl d' eau de vie de framboises ou autres
- 500 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
- 1 boite de 400 g de framboises + idem de myrtilles (surgelées)
- 1 grosse c à s de confiture de fruits rouges (fraise, framboise ou autre...)
- Du sucre pour la compotée de fruits (quantité selon les goûts de 150 à 300 g...)
Tiramisu framboises/myrtilles
INGREDIENTS :
- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- sirop de trempage : 15cl eau + 100 g de sucre + 2 sachets sucre vanillé + 4cl d' eau de vie de framboises ou autres
- 500 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
- 1 boite de 400 g de framboises + idem de myrtilles (surgelées)
- 1 grosse c à s de confiture de fruits rouges (fraise, framboise ou autre...)
- 1 pincée de sel
- Du sucre pour la compotée de fruits (quantité selon les goûts de 150 à 300 g...)
PREPARATION
1) Faire le sirop en portant à ébullition l'eau, les sucres et l'eau de vie. Laisser refroidir
2) Faire la compotée de fruits rouges : cuire à feu doux 3/4 des fruits rouges avec la confiture, un peu d'eau et du sucre à volonté. Consistance souhaitée d'une compote/confiture. Laisser refroidir.
3) Fouetter les 5 jaunes d'oeufs + le sucre + sucre vanillé au batteur élèctrique jusqu' à blanchissement. Ajouter peu à peu le mascarpone tout en continuant à fouetter. Batter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.
Mélanger 1/2 de la préparation nature avec 1/2 de la compotée de fruits rouges.
4) Imbiber les biscuits de sirop et recouvrir le fond du plat. Recouvrir avec la couche de préparation aux fruits rouges. Parsemer de myrtilles et de framboises. Mettre à nouveau des biscuits imbibés puis la couche de préparation nature. Recouvrir du reste de compotée de fruits rouges. Décorer avec quelques fruits.
5) Mettre au frais au moins toute une nuit.
Bon appétit !
INGREDIENTS :- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- sirop de trempage : 15cl eau + 100 g de sucre + 2 sachets sucre vanillé + 4cl d' eau de vie de framboises ou autres
- 500 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
- 1 boite de 400 g de framboises + idem de myrtilles (surgelées)
- 1 grosse c à s de confiture de fruits rouges (fraise, framboise ou autre...)
- 1 pincée de sel
- Du sucre pour la compotée de fruits (quantité selon les goûts de 150 à 300 g...)
PREPARATION1) Faire le sirop en portant à ébullition l'eau, les sucres et l'eau de vie. Laisser refroidir
2) Faire la compotée de fruits rouges : cuire à feu doux 3/4 des fruits rouges avec la confiture, un peu d'eau et du sucre à volonté. Consistance souhaitée d'une compote/confiture. Laisser refroidir.
3) Fouetter les 5 jaunes d'oeufs + le sucre + sucre vanillé au batteur élèctrique jusqu' à blanchissement. Ajouter peu à peu le mascarpone tout en continuant à fouetter. Batter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.
Mélanger 1/2 de la préparation nature avec 1/2 de la compotée de fruits rouges.
4) Imbiber les biscuits de sirop et recouvrir le fond du plat. Recouvrir avec la couche de préparation aux fruits rouges. Parsemer de myrtilles et de framboises. Mettre à nouveau des biscuits imbibés puis la couche de préparation nature. Recouvrir du reste de compotée de fruits rouges. Décorer avec quelques fruits.
5) Mettre au frais au moins toute une nuit.
Bon appétit !