Tiramisu aux fraises et verveine

Coucou,

Voici une variante du célèbre dessert qui ravira ceux qui n'aiment pas le café (comme moi)

A préparer la veille.

1 poignée de feuilles de verveine
300 g de biscuits à la cuillère
400 g de mascarpone
4 oeufs
5 sachets de sucre vanillé
500 g de fraises
4 cuillères à soupe de cacao amer

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et fouetter énergiquement.

Battre les blancs en neige ferme. Les ajouter au mélange, ainsi que les fraises coupées en morceaux.

Faire infuser la verveine dans 25 cl d 'eau bouillante.
Y faire tremper les biscuits.

disposer 1 couche de biscuits au fond de verres (si dessert individuel) ou au fond d'un moule à cake.
Ajouter 1 couche de crème.
Alterner les couches et terminer par la crème.

Conserver 1 nuit au frigo.
Servir soupoudré de cacao amer.