Tortue

Je peux te mettre la recette de la tortue Tupp, tu peux l'adapter de pleins de façon

Tortue de TUPP

préparation 15 à 20 mn
ingrédients pour le bol modulaire d'1 l et 6 gourmands

2 paquets de 6 petits gâteaux roulés (ou tu peux les faire toi ^m)
chaque gâteau coupé en 6 rondelles
400g from blanc +1yaourt nature +45g sucre vanillé
1 bte 4/4 de fruits au sirop ou 500g fruits de saison

mouiller le Bol et tapissez le complètement de rondelles bien serrées
versez la 1/2 du from sucré 1 bonne couche de fruits le reste du from le reste des fruits
recouvrez du reste de rondelles et fermez en tassant
gardez au frais pour que la tortue se tienne bien
démoulez
ajoutez 1 tête avec 1/2 abricot et 2 raisins secs pour les yeux
les pattes avec des madeleines ou des 1/2 boudoirs
(choisissez les fruits en accord avec les biscuits car il existe des gâteaux roulés à différents parfums

D'abord recouvrir un grand saladier de film alimentaire pour éviter que ça colle !! Ensuite découper les petit rouler en tranche environ 6 part rouler ensuite recouvrir le saladier en serran bien faire une mousse au chocolat et remplir le saladier finir part une dernière couche de rouler en rondelle laisser prendre 1 nuit au frigo le lendemain démouler sur un plat assez grand, pour finir découper 4 madeleine au ¾ les placer pour les pattes prendre ¼ pour la queue et pour la tête ½ pêche au sirop y ajouter 2 raison sec pour les yeux
Peut se réaliser avec crème bavaroise :
crème bavaroise ( pour 1l) :
prep: 10 min
cuisson: 10 min
repos: 1h30

40 cl de lait
4 feuilles de gélatine (8 g)
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
40 cl de crème fraîche
porter le lait à ébullition.
mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre en les fouettant.
verser le lait bouillant sur le mélange oeufs et sucre.
délayer soigneusement, remettre sur le feu et faire épaissir, comme la crème anglaise, sans laisser bouillir.
retirer du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées. laissez fondre en remuant. passez au chinois. parfumer selon l'usage. laisser refroidir.
monter la crème fraîche au fouet. l'incorporer délicatement dans la crème anglaise froide mais pas encore prise.
attention: si la crème anglaise se solidifie avant l'incorporation de la crème fouettée, la faire fondre à feu doux pendant quelques instants.
lorsque le mélange se réalise, la crème bavaroise prend assez rapidement. il faut donc l'utiliser sans attendre.

REMARQUE :
- Possibilité d'utiliser des roulés au chocolat avec pourquoi pas des fruits rouges ou de la banane
- possibilité d'ajouter de la noix de coco, des pépites de chocolat, des amandes ...
- possibilité de faire vous même votre roulé et l'imbiber de confiture et de kirsch
- possibilité de remplacer le yaourt nature par un aux fruits pour faire ressortir le gout des fruits. moi perso, je ne mets pas de yaourt, du fromage blanc suffit !
- la quantité de sucre est variable selon les ''plus ou moins sucrés'' ; d'ailleurs, cette recette peut être diététique si l'on sucre le fromage blanc par de l'aspartame en poudre !
- peut être servie avec de la crème anglaise ou un coulis aux fruits
- avec encore un peu d'imagination vous pouvez faire des variante de cette recette (en mélangeant biscuit roulé a la fraise et une mousse au chocolat ou faire vous même les roulet au parfum cerise et une mousse chocolat alcoolise pour les grand etc...
alors toute a votre imagination et vous allez faire des ravages
Et voici sa variante avec de la mousse au chocolat :

D'abord recouvrir un grand saladier de film alimentaire pour éviter que ça colle !! Ensuite découper les petit rouler en tranche environ 6 part rouler ensuite recouvrir le saladier en serran bien faire une mousse au chocolat et remplir le saladier finir part une dernière couche de rouler en rondelle laisser prendre 1 nuit au frigo le lendemain démouler sur un plat assez grand, pour finir découper 4 madeleine aux 3/4 les placer pour les pattes prendre 1/4 pour la queue et pour la tête 1/2 pêche au sirop y ajouter 2 raison sec pour les yeux ...

Je pense que tu peux trouver ton bonheur dans toutes ces propositions.

Kachounette