Une novice qui aimerait faire une charlotte

C'est normal que les biscuits soient mou, c'est ce qu'il faut.

Par contre, c'est vrai aussi que pour que ça se tienne bien , la mousse doit être béton. Tu vois ce que je veux dire.

Sinon la prochaine fois ajoutes-y un peu de gélatine, je sais que c'est pas génial, mais ça peux être une solution .

Ou alors, moi la dernière fois j'ai fait une présentation au verre. Comme ça pas de démoulage. Nananère !
Dans ce cas, tu fais des couches au lieu de tapisser les bords.

Ou alors papier sulfurisé au fond de la verrine, dedans tu fais une charlotte normale, au frigo, et pour démouler tu retournes et tu tires doucement sur le papier si ça vient pas bien.

Fais ton choix.

Je suis d'accord avec Malu77, si les biscuits sont mous, c'est que la mousse les a bien imbibés, et ca sera mieux pour démouler, et aussi pour déguster, car des biscuits encore croquants, c'est pas top !

Pour le démoulage, j'espère que ça ira, il faut que la mousse soit assez ferme pour qu'elle ne retombe pas au moment de démouler.

Alors tu as dû la manger maintenant cette charlotte.

Elle était comment ?

coucou
alors j'ai démouler ce midi, aucun problème, une fois que j'ai retiré le petit couvercle du dessous c'est descendu tout seul, j'ai pris une photo de ma réussite lol, (j'avoue que pour une 1ere je suis fière de moi) je vous mets la photo ce soir, la dégustation se fera au dessert ce soir avec les enfants et mari hihii

la prochaine je la fais au fromage blanc, j'espère que je vais y arriver aussi

en tout cas merci bcp de votre aide , grâce à vous j'ai fais ma 1ere charlotte , moi qui me croyait pas capable d'en faire.....

T'aurais pas dû démouler ce midi pour manger ce soir, ça risque de s'affaisser.
La prochaine fois, attends le dernier moment.

En tout cas, bon dessert .

ha bon !holalala tu me fais peur je l'ai laisser au frigo j'espère que ca va aller !

bon j'ai toujours la photo de toute façon lol ! mais j'ai hâte de goûter

la prochaine fois je démoule que le soir, faut aussi que j'étais impatiente de voir si j'avais réussi.....on aurait un enfant lol

normalement, si ta crème est bien prise, y'a pas de raison que ça s'affaisse, mais laisse la au frigo jusqu'au moment de servir. Regarde la de temps en temps !

verdict tout à l'heure !
je vous dirais ca !

voila le résultat

super !
Vu la photo, je te garanti qu'elle va tenir jusqu'à ce soir sans pb, la crème a l'air bien ferme

merci

alors lena, ca a donné quoi ? elle était bonne ?

coucou !

oui elle était super bonne, je suis contente, j'aurais vraiment pas pensé y arriver, et finalement c'est tout bête à faire ! en tout cas ca fait plaisir quand la ptite famille vous dit que c'est bon !
je vais tenter celle au fromage blanc j'espère que je vais aussi y arriver !

en tout encore merci à vous de toute votre aide et vos conseils, sans vous je ne me serais pas lancée

Je suis vraiment très contente pour toi.

Super elle était belle et en plus bonne, alors que demander de plus.

Mais attention, car maintenant qu'ils y ont goûté, tes petits monstres vont en vouloir encore et encore ....

tu vas pouvoir en faire a l'infini
- choco poires,
- choco banane
- choco-café
- fraise
- framboise
- coco (la mienne est trop bonne)
- choco-noisette (avec éclat de noisettes, hummmm)
- et même avec une crème au nutella !

Ne parle pas trop fort de nutella, sinon Lucie va me réclamer un roulé.

c'est ta fille ?

Oui la plus jeune qui a 11 ans. Mais Marianne sa grande soeur, n'est en reste non plus côté gourmandise.

regarde celui la, je suis sure qu'elles adoreraient !

avec crème au nutella !

rhoooooo qu'est qu'il a l'air bon ce gâteau ! j'en mangerais bien une bonne grosse part la tout de suite !

la charlotte au choco et noisette me tente bien comme poire choco hummmm miam miam

🔗 Charlotte chocolat-poires + photos
🔗 Charlotte chocolat-poires au coulis de poires + photos
voici mes deux choco-poire

et pour celle choco-noisette, c'est pareil, mais avec des morceaux de noisettes au lieu des poires.

merci ! la 1ere à l'air hyper simple je vais donc commencé par celle ci

tu veux la faire quand ?

je pense la faire dans la semaine, aujourd'hui j'ai fais un tiramisu (mon 1er) donc je pense mardi soir