Verrines pommes, rhubarbes et curaçao

Je fais "compoter" mes 3 grosses pommes avec une poignée de rhubarbe dans du beurre et du sucre et j'ajoute du curaçao en fin de cuisson:

puis je verse dans mes verrines ensuite je prends un paquet de palets bretons que j'écrase et que je met dans les verrines

et enfin j'ajoute un demi pot de fromage blanc qui a été mélangé à de la gelée de framboise et voilà:
et on ne sent pas la rhubarbe, c'est bien pour les enfants