Aaron's favourite - cookies

Ils sont comment ces cookies : secs ou moêleux?

plutôt moelleux et gras

Mais ils me tentent tes cookies.
Pour la conversion des degrés j'ai regardé là et si j'ai bein calculé 375 °F correspond à peu près à 190 °C.

Et les amandes sont-elles effilées ou entières ?

En faite, j’aime des cookie bien gras, un peu mœlleux dedans, surtout quand ils sont du four et encore tiède et avec une bonne croûte épaisse et croustillante. Si j’ai bien compris, cette recette rassemble un peu à ça. Non ?
Birina

J'ai essayé hier la recette. C'était une catastrophe. Du côté de présentation mai spas le goût (il est divin, je crois que ce sont les meilleurs cookies que j'avais jamais faits).
Par contre, l'aspect était désastreux. Les cookies ont fondu sur la plaque en formant une crêpe irrégulière. J'ai essayé de rattraper en formant à chaud avec mes doits les cookies d'une forme de crispy, j'ai rabaté tout simplement la pâte encore maniable pour former quelque chose rassemblant à un sablé. Leur aspect étaient finalemnt bizzard, tout le monde m'a demmandé ce que c'étaient.
et même au goût on ne pensé pas aux cookies, ils avaient un petit goût caramélisé et trè sparfumé à cause de miel.

Qui peut m'aider ? POurquoi c'est aspect étrange?
Une erreur dans la recette ?

Cela pourrait-il lié à la lévure chimique que j'ai utilisée ? D'autant plus que je me suis trompée avec la dose: à la place d'une 1/2 cuillère j'ai mis un 1/2 sachet et je me suis apperçue trop tard pour en enlever.

Bonjour,

Je viens de faire la recette de ces cookies sur les conseils de Birina!!! Je viens de sortir la 1ere fournée et la 2nd est dans le four. J'en ai un tout chaud dans la bouche et ils sont ... à tomber!!! Délicieux!!! Aaron a bien raison de les préférer!!!
Je n'ai pas eu de problème de présentation sauf peut être que contrairement aux autres cookies que j'ai l'habitude de faire, ceux ci reste un peu trop hauts : je veux dire qu'ils ne s'étalent pas comme d'habitude!!! Je crois que c'est du à la quantité de farine par rapport à la quantité de beurre. Enfin, à mon avis!!! Alors pour la 2nd fournée, j'y suis carrément allé avec les doigts pour les façonner et les aplatir... et pas de problème!!!
En revanche, je n'ai pas mis de bicarbonate (je n'en ai pas) mais de la levure chimique dans les mêmes proportions. J'ai aussi bien mélangé le beurre en pommade et les sucres et le miel puis l'oeuf et enfin la farine préalablement mélangée à la vanille en poudre et à la levure!!! Je suis ravie du résultat!!!
Mon mari et mes enfants vont sûrement trouver que je suis une maman FOOOOOOOORMIDABLE!!!!
Donc, merci Miteu Matou pour la recette de ton ami ricain et merci Birina pour m'avoir donner le lien!!!
Cette recette est adoptée et je pense que je ne ferais plus que celle là!!!

Coucou !

Moi aussi ils me tentent... je vais essayer en remplaçant l'oeuf par une banane pour mon chéri !
Si vous voulez ne plus vous prendre la tête avec les Farenheit il y a un calcul :
Pour convertir les degrés Fahrenheit en degrés centigrade (ou Celsius),
soustraire 32, multiplier par 5 et diviser par 9.

Merci miteux matou

@+
Zoh

j'ai oublié de donner un bémol : ils cuisent super vite et j'ai même une fournée qui a presque brûlé!!!

Je conseille de surveiller la cuisson assez fréquemment.
Mais, c'était bon quand même!!!
Au fait, je n'ai eu que des compliments sur mes cookies. recette adoptée à l'hunanimité de la maison!!!

Aprés un 1er essai hier, bons mais beaucoup trop mou donc qui se cassaient j'ai recommencer aujourd'hui, pas de bicar mais de la levure, hier avec des amandes effilées et aujourd'hui noix concassées, 1 C a soupe de miel au lieu de 2 , comme Manue je n'ai ajoutée la farine qu'après le mélange sucres/oeufs/miel , cuisson dans un plat de biscuits et bien WAOUHHHH!!! super mignon et un vrai déliceeeee !!!

On va se régaler au goûter!!!

merci Matou!!

J'ai testé cette recette car celle que j'avais essayé avant faisait des cookies trop sec, et bien, c'est celle-ci que j'adopte, ce sont des cookies moelleux avec un goût exquis... Merci pour cette recette miteux matou...