Ingrédients
Équivalences
- pâte d'amande de couleur
- 6 meringues assez fines et de 5-6cm de diamètre.
- chocolat fondu
Coucou à tous !
Voila il y a quelques temps j'ai gouté une aumonière surprise chez mon patissier et j'ai essayé de voir comment ct fait et en fait c'est tout simple.
Je vous livre le petit truc....
Aumonières surprises (pour 2)
- pâte d'amande de couleur
- 6 meringues assez fines et de 5-6cm de diamètre.
- chocolat fondu (mais pas trop liquide)
Dans une assiette à dessert, superposer une meringue avec du chocolat fondu, remettre une meringue et un peu de chocolat fondu par dessus. Terminer par une meringue.
Prendre la pâte d'amande et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
Entourer la préparation précédente de pâte d'amande et laisser dépasser en haut 3 cm.
Fermer l'aumônière, en pressant légèrement cette pâte d'amande entre les doigts, pour que le haut ressemble à une fleur.
Déguster !
Voila il y a quelques temps j'ai gouté une aumonière surprise chez mon patissier et j'ai essayé de voir comment ct fait et en fait c'est tout simple.
Je vous livre le petit truc....
Aumonières surprises (pour 2)
- pâte d'amande de couleur
- 6 meringues assez fines et de 5-6cm de diamètre.
- chocolat fondu (mais pas trop liquide)
Dans une assiette à dessert, superposer une meringue avec du chocolat fondu, remettre une meringue et un peu de chocolat fondu par dessus. Terminer par une meringue.
Prendre la pâte d'amande et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
Entourer la préparation précédente de pâte d'amande et laisser dépasser en haut 3 cm.
Fermer l'aumônière, en pressant légèrement cette pâte d'amande entre les doigts, pour que le haut ressemble à une fleur.
Déguster !