Beurre ou pas?

Bonjour je voudrais savoir si on est obliger de mettre du beurre dans une recette de moelleux/ fondant au chocolat? est que si c'est pas l cas on peu le remplace et par quoi s'il vous plaît?

Sur le forum Weight Watchers il y a une astuce qui remplace le beurre par un mélange petits suisses allégés et crème fraîche légère
Tant de grammes de beurre = tant de petits suisses et de crème

Apparement ca marche
Je n'ai jamais testé mais je dois dire que ca me tente, si le goût et la textures sont très proches, ca permet de moins culpabiliser et de moins faire crier la balance