Croquets aux chocolat et aux amandes

coucou !!!
Je suis à la recherche d'une recette de croquets aux chocolat et aux amandes que me faisait ma grand-mère quand j'étais petite.
Je me souviens de la façon de faire mais pas de ce qu'elle mettait dedans...

En fait, elle faisait une pâte dans laquelle elle ajoutait des amandes grillées entière et des granulés de chocolat noir. elle roulait la pâte dans un papier d'alu pour en faire un gros boudin qu'elle mettait au four.
a mi-cuisson elle le sortait et le découpait en tranche dans un plat et remettait les tranches (les croquets) à dorer. Ces gateaux secs se conservaient longtemps dans une boîte.

OUI MAIS DE QUOI éTAIT FAITE LA PâTE ????

si cela vous rappelle quelque chose alors merci de me le faire savoir
j'espère avoir beaucoup de suggestions !!!

bonjour

Biscotti au chocolat
300g de farine
75g de cacao
1cc de bicarbonate de soude
1/4 de cc de sel
200g de sucre
2 oeufs
1cc d'extrait naturel de vanille
120g de noix de macadamia (peuvent être remplacées par des noix traditionnelles ou de pécan -je pense que par des amandes aussi )
préchauffer le four à 180°(th6); beurrer et fariner une grande tôle à patisserie
Mélanger la farine, le cacao, le bocarbonate et le sel. Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre au batteur jusqu'à l'obtentiond'un mélange crémeux et léger, environ 1mn. Ajouter les ouefs et la vanille, bein mélanger (la pâte doit être ferme, peu collante). Incorporer les noix
Sur une planche farinée, couper le pain de pâte en 2, rouler 2 boudins d'environ 25cm de longuer et 5cm d'épaisseur. Poser les boudins sur la tôle en les séparant d'au moins 5 cm
enfourner pendant 35mn environ, les boudins doivent être ferme au toucher. Sortir du four et découper en rondelles de 1.5cm (se protéger les mains)
Arranger les biscotti sur la tôle et remettre au four 5 à 10 mn jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Laisser refroidir sur une grille. Les biscotti se conservent plusieurs semaines dans un récipient hermétique

je pense que la recette est modulable, que tu peux mettre des p^épites de chocolat et ne pas mettre le cacao non sucré

dis moi ce que tu en penses

pour la petite histoire et les fans de friends
cette recette est tirée du livre les délices de friends et sont les biscuits commandés par jamie et fran (les 2 personnages féminin de dingue de toi ) lorsqu'elles viennent par hasard au central perk et prennent phoebe pour ursula

bisous
lolipop