Ingrédients
Équivalences
- 300gr de farine
- 1cueil. à café de levure chimique
- 50 gr d' amandes en poudre
- 160 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 jaune d' oeuf
- 50 g de pignons grillés
- 50 g de noisettes grillées
- 50 g de chocolat praliné haché
Biscottis noisettes et chocolat
source inspiré patisseries maison
croustillant idéal a l' heure du thé
pour 20 à 25 BISCOTTIS
Ingrédients:
300gr de farine
1cueil. à café de levure chimique
50 gr d' amandes en poudre
160 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 jaune d' oeuf
50 g de pignons grillés(ou remplacer les pignons par 100g de noisette grillés au lieu de 50g)
50 g de noisettes grillées
50 g de chocolat praliné haché
Préparation:
préchauffez le four a 180°
Tamisez la farine.Dans une terrine mélangez la farine,la levure,les amandes en poudre,le sucre,le sucre vanillé et le sel,
Creusez un puits au centre.Dans un bol,battez les oeufs avec le jaune,puis versez le mange dans le puits.Ajoutez les pignons et les noisettes pétrissez jusqu'à obtention d' une pate qui tienne ajouter le chocolat et mélanger a la pate.
Fractionner la pate en 3 ou 4 patons et façonnez des boudins de 3ou4 cm de diamètre.Déposez-les sur la plque du four recouverte d' une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire pdt 20 minutes les boudins doivent etre a peine doré mais ferme au touché
Sortez la plaque du four,laissez tiédir les boudins,puis coupez-les en tranches.Remettez les biscuits sur la plaque du four et poursuivez la cuisson pdt 10 min.jusqu'à ce qu' ils soient dorés et croquants vous pouvez meme les retournez a mi-cuisson pou les dorer des 2 cotés.
ps vous pouvez remplacer les noisettes et pignons par des amandes grillées ou non le chocolat praliné par du chocolat noir ou blanc.......
bonne dégustation
source inspiré patisseries maison
croustillant idéal a l' heure du thé
pour 20 à 25 BISCOTTIS
Ingrédients:
300gr de farine
1cueil. à café de levure chimique
50 gr d' amandes en poudre
160 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 jaune d' oeuf
50 g de pignons grillés(ou remplacer les pignons par 100g de noisette grillés au lieu de 50g)
50 g de noisettes grillées
50 g de chocolat praliné haché
Préparation:
préchauffez le four a 180°
Tamisez la farine.Dans une terrine mélangez la farine,la levure,les amandes en poudre,le sucre,le sucre vanillé et le sel,
Creusez un puits au centre.Dans un bol,battez les oeufs avec le jaune,puis versez le mange dans le puits.Ajoutez les pignons et les noisettes pétrissez jusqu'à obtention d' une pate qui tienne ajouter le chocolat et mélanger a la pate.
Fractionner la pate en 3 ou 4 patons et façonnez des boudins de 3ou4 cm de diamètre.Déposez-les sur la plque du four recouverte d' une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire pdt 20 minutes les boudins doivent etre a peine doré mais ferme au touché
Sortez la plaque du four,laissez tiédir les boudins,puis coupez-les en tranches.Remettez les biscuits sur la plaque du four et poursuivez la cuisson pdt 10 min.jusqu'à ce qu' ils soient dorés et croquants vous pouvez meme les retournez a mi-cuisson pou les dorer des 2 cotés.
ps vous pouvez remplacer les noisettes et pignons par des amandes grillées ou non le chocolat praliné par du chocolat noir ou blanc.......
bonne dégustation
