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Biscuits de Noël au Chocolat aux Amandes et Cannelle

6 réponses · 1745 vues

ChocolatÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de sucre
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 c à s de farine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 200 g de chocolat noir
Recette certifiée 100% sans IA
Une succulente recette suisse !

Ingrédients :

cool coeur 250 g de sucre
Tendrement coeur 250 g de poudre d'amandes
cool coeur 1 pincée de cannelle
Tendrement coeur 2 c à s de farine
cool coeur 2 blancs d'oeufs
Tendrement coeur 200 g de chocolat noir fondu

Flêche (Voir ICI) Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.
Flêche (Voir ICI) Battre les blancs d'oeufs en neige, incorporer délicatement.
Flêche (Voir ICI) Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
Flêche (Voir ICI) Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur, sur la table saupoudrée de sucre. Découper de petites formes à l'emporte-pièce, déposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, laisser sécher quelques heures.
Flêche (Voir ICI) Cuire 5 minutes à 220°c au four préchauffé.

Pour ma part, j'ai divisé la recette en deux. Voilà, à vous de jouer !
2
Très Heureux Bonsoir ! Très Heureux

Ta recette à l'air sympa....; mais je me pose plusieurs questions : sais -tu comment s'appelle ces biscuits , Leurs noms est juste biscuits de noël ? Et pourquoi faut-il les laisser sécher quelques heures ? Combien de temps exactement ( j'aimerai en faire quelques-uns pour vendredi pour mes élèves ) ?

Merci par avance de répondre à ces questions !!!! Cligne de l'oeil

Bonne soirée Rire (lol)
3
Bonsoir patrouchka79!
Ces biscuits s'appellent des bruns de bâle.
On les laisse reposer pour que le chocolat ne fonde pas à la cuisson.
Au bout de quelques heures, les biscuits ne sont plus mous, ils durcissent et là tu peux les enfourner.
J'espère t'avoir aidé
Bonne nuit!
4
Bonsoir !

j'ai essayé ta recette mais je n'ai pas pu la faire goûté à mes élèves.... embarrassé (oops) J'ai suivi toutes les consignes mais le temps de séchage est extrêmement long : 1 journée !!! Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

La première fourné a été un désastre.... tout à brûler après un séchage de 3 ou 4 heures ( le temps de séchage n'était pas assez long apparemment ). Difficile, Dur Dur

J'ai réessayé tranquillement ce soir et çà à l'air de ressembler à des biscuits. Je viens de goûter..... pas mauvais Razz (Ha ouaip :-p)

Merci pour tout malgré mes péripéties culinaires.
5
Je suis désolée pour tes biscuits, je trouve que c'est bizarre que ça ait mis si longtemps pour le temps de séchage parce que, quand je les ai fais, les biscuits étaient secs au bout d'une heure ou deux seulement. Je ne comprends pas...

En tout cas, tu verras qu'ils seront encore meilleurs dans quelques jours ! C'est une recette qui me rappelle mon enfance que j'ai passé en Suisse !

Bisous et bonne soirée
6
hello Chipchip !
Et bien moi j'ai testé des biscuits hier soir. Je ne les ai fait sécher qu'une heure (au frigo, donc ils n'étaient pas vraiment secs...) En tous les cas, ils sont délicieux, mon copain les adore !
merci beaucoup pour cette recette !
Cookie Jar.
7
Chez moi aussi ta recette a été un succès ! Heureux Heureux Heureux

Merci beaucoup pour la recette... ça apportera un peu de couleur dans les petits paniers offerts à Noël. Rire (lol)

à + ! Hello, Kikou, Bonjour
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