Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre en petits morceaux
- 50 g de cacao en poudre
- 200 g de sucre roux
- 1 cc d extrait de vanille
- 2 oeufs legerement battus
- 225 g de farine
- 200g de chocolat noir fondu
- 15 g de beurre
- 180g de beurre en petits morceaux
- 110g de sucre en poudre
- 2cs de melasse (ou sirop d erable, ou miel)
- 180 ml de lait concentré sucré
- 175 g de noisettes entieres grillées
Bouchées chocolatées noisettes-caramel
source : mini cuisine marabout
Pour un moule 20x30
Ingrédients:
200g de beurre en petits morceaux
50 g de cacao en poudre
200 g de sucre roux
1 cc d extrait de vanille
2 oeufs legerement battus
225 g de farine
200g de chocolat noir fondu
15 g de beurre
garniture caramel :
180g de beurre en petits morceaux
110g de sucre en poudre
2cs de melasse (ou sirop d erable, ou miel)
180 ml de lait concentré sucré
175 g de noisettes entieres grillées
Préparation:
1. préchauffez le four a 160° tapissez le moule de papier sulfurisé
2. faire chauffer à feu doux le beurre, le cacao en poudre jusqu à obtention d une creme lisse.Ajouter le sucre roux et remuez jusqu à ce qu il ait fondu. hors du feu incorporez l extrait de vanille. versez dans le bol du robot et a vitesse 2 ajoutez les oeuf et la farine tamisé. melangez intimement. versez dans le moule, lissez regulierement et cuire 20mm et laissez refroidir.
3. garniture : ds une casserole faites chauffer a feu doux le beurre,le sucre,la melasse et le lait concentré en remuant constamment. quand le beurre et fondu, augmentez le feu (chaleur moyenne) et faites mijoté pendant environ 15mm sans cesser de remuer (important)jusqu à ce que le caramel prenne un belle coloration dorée. hors du feu ajoutez les noisettes grillées.
4. etalez uniformement le caramel aux noisettes sur la base refroidie.placez au frigo au moins 1h.faire fondre les 200g de chocolat avec les 15 g de beurre restant et nappez le gateau de ce melange.faire prendre au refrigerateur.(j ai laisser toute la nuit)
découper en morceau (hyper facilea découper)
conservation : 2 jours au frigo ds une boite hermétique
un pur délice!
source : mini cuisine marabout
Pour un moule 20x30
Ingrédients:
200g de beurre en petits morceaux
50 g de cacao en poudre
200 g de sucre roux
1 cc d extrait de vanille
2 oeufs legerement battus
225 g de farine
200g de chocolat noir fondu
15 g de beurre
garniture caramel :
180g de beurre en petits morceaux
110g de sucre en poudre
2cs de melasse (ou sirop d erable, ou miel)
180 ml de lait concentré sucré
175 g de noisettes entieres grillées
Préparation:
1. préchauffez le four a 160° tapissez le moule de papier sulfurisé
2. faire chauffer à feu doux le beurre, le cacao en poudre jusqu à obtention d une creme lisse.Ajouter le sucre roux et remuez jusqu à ce qu il ait fondu. hors du feu incorporez l extrait de vanille. versez dans le bol du robot et a vitesse 2 ajoutez les oeuf et la farine tamisé. melangez intimement. versez dans le moule, lissez regulierement et cuire 20mm et laissez refroidir.
3. garniture : ds une casserole faites chauffer a feu doux le beurre,le sucre,la melasse et le lait concentré en remuant constamment. quand le beurre et fondu, augmentez le feu (chaleur moyenne) et faites mijoté pendant environ 15mm sans cesser de remuer (important)jusqu à ce que le caramel prenne un belle coloration dorée. hors du feu ajoutez les noisettes grillées.
4. etalez uniformement le caramel aux noisettes sur la base refroidie.placez au frigo au moins 1h.faire fondre les 200g de chocolat avec les 15 g de beurre restant et nappez le gateau de ce melange.faire prendre au refrigerateur.(j ai laisser toute la nuit)
découper en morceau (hyper facilea découper)
conservation : 2 jours au frigo ds une boite hermétique
un pur délice!
