Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farine tout usage
- 250 gr de beurre non salé
- 130 gr de sucre
- 40 gr de cacao en poudre
- 2 oeufs
Je vous propose ici ces petits biscuits vraiment pas mauvais et pas très compliqués à réaliser
A la base je me sers d'une recette qui existe mais je change les quantités :
-350 gr de farine tout usage (ça peut varier si la pâte colle trop ou pas assez)
-250 gr de beurre non salé (personne n'aime le beurre chez moi alors surement pas autant)
-130 gr de sucre
-40 gr de cacao en poudre (là par contre j'en mets plus pour qu'ils soient bien bruns et goûteux,Nesquick pour ma part
)-2 oeufs
A force je fais à l'oeil sans aucunes mesures
Il existe un glaçage pour enrober les bretzels mais perso je le fais jamais mais si ça interesse quelqu'un :
Pour le glaçage :
-100 gr de crème liquide
-125 gr de chocolat mi-sucré
-25 gr de beurre non salé
Alors après il reste plus qu'à :
-Mélanger le beurre en pommade avec le sucre
-Ajouter l'oeuf
-Mélanger le cacao avec la Farine puis l'ajouter au mélange précédent
-Former une pâte homogène,facile à travailler,pas trop collante pour éviter de la casser en formant les bretzels
-Pour obtenir la forme voulue,faut déjà faire des boudins de 20cm à peu près puis après faire un Bretzel (parfois ça m'énerve alors je fais même pas la forme initiale mais des boulettes ou des galettes écrasées,c'est bon quand même hein !)
-A l'aide d'un pinceau déposer le glaçage sur le Bretzel (pour ceux qui souhaitent)
-Ensuite cuire sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé) environ 10 min à 180°C et renouveler jusqu'à ce qui ai plus 1gr de pâte
Ils sont bons mais ils faut les manger le jour même,sinon ils deviennent vite secs.
Voilou,bon'ap !
