Brownie au chocolat moelleux et fondant aux noix de pécan

Je vais vous livrer la recette qui fait ma célébrité et que mes amis me réclament sans cesse.
Cette recette est très rapide et très , et vous ne pourrez en aucun cas la rater.
Voilà la recette:
-120g de chocolat dessert (nestlé, c'est parfait)
-225g de sucre en poudre(200 pour ceux qui aiment moins sucré)(je vous conseille d'essayer le sucre extra-fin de Beghin-say, le gâteau sera plus fondant)
-2 oeufs battus
-100g de beurre
-50g de noix de pécan concassées (ou des noix, noisettes ou noix de macadamia)
-90g de farine

Préchauffer le moule à 180°.Faire fondre le beurre coupé en morceaux et le chocolat coupé en morceaux, ensemble, au bain-marie, mélanger. Hors du feu, ajouter les 2 oeufs battus, mélanger,ajouter le sucre, mélanger, ajouter la farine,mélanger, ajouter les noix, mélanger.
Verser la préparation dans un moule beuurré et fariné ,de préférence un moule carré de 20 cm de côté (mais un moule rectangulaire fera aussi bien l'affaire).Faire cuire 20 minutes, puis selon les fours, contrôler la cuisson entre 20 et 30 minutes, selon si vous souhaitez un gâteau plus ou moins fondant (je vous préviens, le gâteau sera dur à démouler, le mieux est de couper les parts dans le moule puis de les extraire une à une du moule).Le dessus doit être croustillant, l'intérieur moelleux.
Vous pouvez déguster ce brownie avec de la crème anglaise, de la glace vanille ou de la sauce au chocolat ou encore le recouvrir d'un glaçage au chocolat.
Dites-moi ce que vous pensez dans cette recette,parce que si vous l'aimez bien, comme mon nom l'indique, je possède beaucoup d'autres recettes(gâteau au chocolat fondant, moelleux au chocolat...) que je serais heureuse de partager avec vous!
Bon appétit (surtout aux chocoholics comme moi)!

J'ai oublié de préciser que cette recette est la recette de brownie de trish deseine issue du livre "je veux du chocolat", que j'ai améliorée (un peu plus de beurre, et moins de cuisson). Je voulais ajouter aussi que dans ce merveilleux livre (c'est ma bible pour les desserts), il y a la recette du triple choc brownie crunch, que je fais régulièrement, cela consiste à faire le brownie puis de le recouvrir de mousse au chocolat blanc, de sauce chocolat au lait et de friandises: UN REGAL! (prévoyez un repas léger avant), mes amis en raffole, voilà les ingrédients:
1) mousse au chocolat blanc:
faire chauffer 15 cl de crème fleurette et versez là sur 200g de chocolat blanc coupé en morceaux, remuez, laissez refroidir 1h, puis fouettez, pour obtenir une préparation mousseuse
2)sauce chocolat au lait:
portez à ébullition 20cl de crème fleurette et 10cl de lait ( de préférence entier, mais j'utilise du demi-écrémé), versez l'ensemble sur 150g de chocolat au lait (le chocolat au lait dessert nestlé est parfait), remuez
3)montage: une fois le brownie refroidi, versez sur chaque part (et non pas sur le brownie entier sous peine d'assister à un carnage)(vous aurez préalablement disposés les parts dans des assiettes) une couche de mousse au chocolat blanc, puis des bonnes cuillérées de sauce chocolat au lait et en touche finale ajoutez des TOP CRUNCH (friandises délicieuse)(ou selon vos préférences, des milka cosmics, kit kat ball....., mes sans aucun doute, les meilleurs sont les top crunch)
Régalez-vous!
Je sais, cette recette est monstrueusement calorique, mais comme elle est monstrueusement délicieuse, on déculpabilise tout de suite, à consommer avec modération bien sûr (c'est pas le genre de gâteau que l'on fait tous les jours, sinon c'est 10kg de plus garantis à la fin du mois)
A essayer de toute urgence!!!!!!

p.s: mille merci à trish deseine, sans laquelle je n'aurais pu réaliser cette fabuleuse recette qui fait le bonheur de tous mes mais et de ma famille

bon appétit!!

"brownies" en trois couches à la sauce au chocolat

1 ere couche:

60 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 oeufs battus en omelette
100 g de sucre
50 g de farine
1 cuil à café de levure chimique
1 cuil à café de vanille liquide
250 g de noix en morceaux.

2e couche:

100 g de sucre glace
70 g de beurre
50 ml de crème fleurette

3e couche:

1 cuil à soupe de beurre
60 g de chocolat noir

premiere couche:

fates fondre au abin marie le chocolat noir et le beurre.
laissez refroidir et y ajoutez les oeufs battus en omelette, le sucre, la farine, la levure chimique et la vanille liquide.
mélangez bien. ajoutez les noix en morceaux.

versez dans un moule carré (20 cm de coté) et mettez à four moyen 25 mn. laissez refroidir.

2e couche:

sur un feu moyen faites cuire tous les ingrédients en remuant de temps en temps jusqu'a ce que la pâte fasse une balle douce. versez sur la premiere couche qui est encore chaude.
laissez refroidir.

3 e couche:

faites fondre le beurre et le chocolat noir. versez bien chaud sur les 2 premieres couches et mettez au frigo pendant une heure ou deux.

découpez en carrés d'environ 5 cm de coté.