Ingrédients
Équivalences
- 150g de beurre
- 200g de chocolat pâtissier
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 130g de cerneaux de noix
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Brownies
150 g de beurre
200 g de chocolat pâtissier
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
130 g de cerneaux de noix
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préchauffer le four th 150°
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez soigneusement afin d’obtenir une sauce onctueuse. Laissez tiédir.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez l’extrait de vanille puis la sauce au chocolat sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux.
Ajoutez enfin les cerneaux de noix grossièrement hachés.
Versez la pâte dans un grand moule rectangulaire beurré. Lissez à la spatule pour avoir une surface régulière.
Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes. à 150°
Le dessus du gâteau doit être croustillant et l’intérieur très moelleux.
Démoulez le gâteau, laissez le refroidir puis découpez-le en petit carrés.
150 g de beurre
200 g de chocolat pâtissier
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
130 g de cerneaux de noix
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préchauffer le four th 150°
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez soigneusement afin d’obtenir une sauce onctueuse. Laissez tiédir.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez l’extrait de vanille puis la sauce au chocolat sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux.
Ajoutez enfin les cerneaux de noix grossièrement hachés.
Versez la pâte dans un grand moule rectangulaire beurré. Lissez à la spatule pour avoir une surface régulière.
Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes. à 150°
Le dessus du gâteau doit être croustillant et l’intérieur très moelleux.
Démoulez le gâteau, laissez le refroidir puis découpez-le en petit carrés.