Ingrédients
Équivalences
- 4 gros œufs
- Le poids des œufs en vergeoise, chocolat noir amer (70 %) et beurre
- La moitié du poids de farine soit 130 g et de noix soit 130 g
Brownies à ma façon
A l'avance pour rester zen
POUR : 8 personnes
INGRÉDIENTS :
4 gros œufs
Le poids des œufs en vergeoise, chocolat noir amer (70 %) et beurre
La moitié du poids de farine soit 130 g et de noix soit 130 g.
Une pincée de sel
Préchauffez le four à 240°C (th
. Beurrez un moule carré de 25 cm de côté et entreposez-le au frais.
Pesez les œufs et comptez le même poids en vergeoise, beurre coupé en morceaux et chocolat. Pesez la moitié du poids en farine.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, quand il est bien fondu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux (utiliser du chocolat emballé en tablette pour l’astuce) et laissez fondre.
Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez une pincée de sel, puis la farine et les noix.
Incorporez enfin le chocolat et remuez bien. Versez dans le moule.
Déposez le moule sur la plaque brûlante et coupez le four.
Laissez reposer sans ouvrir la porte du four jusqu’à ce qu’il soit froid.
Découpez dans le moule.
a Bientôt
A l'avance pour rester zen
POUR : 8 personnes
INGRÉDIENTS :
4 gros œufs
Le poids des œufs en vergeoise, chocolat noir amer (70 %) et beurre
La moitié du poids de farine soit 130 g et de noix soit 130 g.
Une pincée de sel
Préchauffez le four à 240°C (th
. Beurrez un moule carré de 25 cm de côté et entreposez-le au frais.Pesez les œufs et comptez le même poids en vergeoise, beurre coupé en morceaux et chocolat. Pesez la moitié du poids en farine.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, quand il est bien fondu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux (utiliser du chocolat emballé en tablette pour l’astuce) et laissez fondre.
Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez une pincée de sel, puis la farine et les noix.
Incorporez enfin le chocolat et remuez bien. Versez dans le moule.
Déposez le moule sur la plaque brûlante et coupez le four.
Laissez reposer sans ouvrir la porte du four jusqu’à ce qu’il soit froid.
Découpez dans le moule.
a Bientôt