J'ai moi même une recette de brownie inratable(je porte bien mon pseudo!), en comparant mes ingrédients avec les tiens je remarque que dans ta recette il y a beaucoup de farine mais je remarque surtout la présence de levure chimique qui me paraît être la vraie source de ton problème, en effet, le brownie est un gâteau sucré, fondant mais plat, en aucun cas il ne faut utiliser de la levure qui sert à faire lever le gâteau donc à le rendre moelleux, c'est donc pour ça que tu as obtenu un moelleux au chocolat plutôt qu'un brownie fondant.
Je te donne ma recette:
-120g de chocolat
-100g de farine
-225g de sucre
-100g de beurre
-2 oeufs
-50g de noix de pécan concassées
faire fondre au bain-marie choclat et beurre, hors du feu rajouter les 2 oeufs batuus puis le sucre puis la farin puis les noix, verser dans un moule rectangulaire faire cuire dans un four chaud (200°C) entre 20 et 30 minutes (contrôler la cuisson) le coeur doit rester fondant.
voili voilou, en espérant avoir répondu à ta question. a+
. Ca m'a fait un moelleux au chocolat? Me suis-je plantée à la cuisson?