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Brownies au chocolat aux noix

2 réponses · 1895 vues

ChocolatNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 15cl de lait
  • 2 tablettes de chocolat Nestlé Dessert (2x200g)
  • 5/6 oeufs
  • 150g de farine tamisée
  • 200g de beurre
  • 350g d'aspartame en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Cool Coucou à toutes et à tous!
Pour mon entrée sur ce site génial, voici ma recette des brownies, trouvée en "bricolant" et en testant ce dessert lors de mes voyages aux USA.

BROWNIES pour 6

15cl de lait
2 tablettes de chocolat Nestlé Dessert (2x200g)
5/6 oeufs (5 si l'on aime le chocolat corsé)
150g de farine tamisée
200g de beurre
350g d'aspartame en poudre (je boycotte le sucre blanc Mad (Fou) )
1 pincée de sel
Noix de cajou et de macadamia

Faire chauffer le lait dans une grande casserole. Avant l'ébullition, retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux. Bien remuer à la spatule de bois jusqu'à lissage complet. Séparer les blancs des jaunes, réserver les blancs. Ajouter les jaunes dans la casserole, la farine, l'aspartame et le beurre. Bien homogénéiser jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
A côté de ça, monter les blancs en neige avec la pincée de sel, et continuer à les foutter jusqu'à ce qu'ils retombent (vous devez obtenir une espèce de crème avec des grumeaux de blancs).
Rajouter délicatement ces blancs à l'appareil, et homogénéiser doucement. Ecraser les noix et les rajouter. Bien mélanger.
Préchauffer le four à TH.7 soit 210°C. Enfourner pendant 30min.
C'est cuit quand la pointe du couteau ressort propre mais "humide" et que le dessus du gâteau est légèrement craquelé.
A déguster tiède avec une boule de glace vanille et un verre de lait frais!

BON APPETIT!!!
2
Tu met de l'aspartame??????????????????????dans un brownie??????ça gâche pas le goût et la texture???????????????? de toute façon avec 200g de beurre, jcrois que ça sert pas à grd chose de mettre de l'aspartame à la place du sucre???
3
Très Heureux Salut

Brownie addict, je te promets, essaye avec l'aspartame (exactement, la composotion du mien c'est 97% de maltodextrine et 3% d'aspartame), ça ne gâche rien car ce sont des molécules naturelles ayant exactement le même pouvoir édulcorant que le sucre raffiné. Je trouve au contraire que mes gâteaux sont plus légers depuis que j'en utilise.

Pour le beurre, rien n'empêche d'utiliser de l'allégé!
Si je me sert d'aspartame, ce n'est pas pour le régime, c'est parce que je boycotte l'industrie sucrière qui crée chez les consommateurs une dépendance très rentable pour eux, alors que notre organisme n'a absolument pas besoin de sucre blanc...

Surpris Bonne journée!!
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