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Brownies au chocolat aux noix et compote caramélisée

4 réponses · 812 vues

ChocolatConfitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de choc noir
  • 80g de sucre roux
  • 50g de compote
  • 2 oeufs
  • 75g de farine
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cac de levure chimique
  • 30g de noix
  • 30g de noisettes ou amandes
Recette certifiée 100% sans IA
Alors ...

200 g choc noir
80 g sucre roux
50 g compote
2 oeufs
75 g de farine
1 pincée de cannelle
1 cac levure chimique
30 g noix
30 g noisettes ou amandes

Faire fondre le choc
Blanchir les oeufs et le sucre
Ajouter le choc
Puis la compote
Puis la farine + levure + cannelle + 1 peu de sel
Puis les noix et noisettes concassés

Cuire Th 180 ° pdt 20 minutes, à voir
la cuisson est cruciale pour la réussite


Recette fait hier et allégée à ma manière,
trés trés bonne.

Qu'en pensez vous ??
2
De la compote dans les brownies ????
3
et oui !
ça sent pas le beurre je te l'accorde
mais la texture est idem : moelleuse et pas sèche du tout
et si tu lis certains post tu verras que c'est fréquent de remplacer le beurre par de la compote

je l'ai fait goûter à des amis et ils l'ont trouvé délicieux (et pas allégé du tout)
4
comment est la texture après cuisson? merci à toi pour ta recette et son résultat.
marichoco.
5
texture normale d'un brownies = moelleux
j'au ai déjà fait avec une recette classique et c'est idem

tout réside dans la cuisson : ça doit être à peine cuit
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