Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre de première qualité
- 25g de beurre pour la plaque à patisserie
- 200g de chocolat noir de qualité supérieur
- 4 oeufs
- 300g de sucre semoule
- 100g de farine fluide
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille ou de vanille en poudre
- 200g de cerneaux de noix
Pour 35 à 40 brownies:
200g de beurre de première qualité+25g pour la plaque à patisserie
200g de chocolat noir de qualité supérieur,4 oeufs,300g de sucre semoule,100g de farine fluide,1 cuillerée à café d'extrait de vanille ou de
vanille en poudre,200g de cerneaux de noix
Préparation 20mn.
Cuisson 30mn.
Préchauffez votre four,thermostat 4.Beurrez très largement un grand plat rectangulaire ou une plaque à patisserie.
Râpez ou cassez le chocolat en morceaux,et faite -le fondre doucement
dans une casserole au bain-marie,puis ajoutez le beurre,noisette par
noisette,jusqu'à ce qu'il fonde égalalement et que le mélange soit bien
homogène et onctueux.Retirez alors la casserole du feu et laissez tièdir.
pendant ce temps ,fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'
à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Ajoutez la vanille
mélangez bien et versez doucement la sauce au chocolat en remuant
avec la spatule en bois.Grattez le fond de la casserole ayant contenu le
chocolat et mélangez le tout.
Versez la farine en pluie sur le mélange et continuez de tourner avec la spatule en évitant de faire des grumeaux
Hachez grossièrement les noix,à l'aide d'un mixer et incorporez-les
au mélange précédent.
Versez cette masse dans le plat ou sur une plaque à pâtisserie,en une
couche régulière,et glissez-la dans le four.Laissez cuire 20 à 25 minutes
en surveillant la cuisson.Le dessus doit être lisse et croustillant,mais
l'intérieur très moelleux/
Lorsque le gâteau est cuit,sortez-le du four,laissez-le refroidir,démoulez-
le et coupez-le en carrés ou en petits rectangles de 2x3cm Servez avec
de la crème fraiche légèrement battue.
Bonne journée,et bon forum.
200g de beurre de première qualité+25g pour la plaque à patisserie
200g de chocolat noir de qualité supérieur,4 oeufs,300g de sucre semoule,100g de farine fluide,1 cuillerée à café d'extrait de vanille ou de
vanille en poudre,200g de cerneaux de noix
Préparation 20mn.
Cuisson 30mn.
Préchauffez votre four,thermostat 4.Beurrez très largement un grand plat rectangulaire ou une plaque à patisserie.
Râpez ou cassez le chocolat en morceaux,et faite -le fondre doucement
dans une casserole au bain-marie,puis ajoutez le beurre,noisette par
noisette,jusqu'à ce qu'il fonde égalalement et que le mélange soit bien
homogène et onctueux.Retirez alors la casserole du feu et laissez tièdir.
pendant ce temps ,fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'
à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Ajoutez la vanille
mélangez bien et versez doucement la sauce au chocolat en remuant
avec la spatule en bois.Grattez le fond de la casserole ayant contenu le
chocolat et mélangez le tout.
Versez la farine en pluie sur le mélange et continuez de tourner avec la spatule en évitant de faire des grumeaux
Hachez grossièrement les noix,à l'aide d'un mixer et incorporez-les
au mélange précédent.
Versez cette masse dans le plat ou sur une plaque à pâtisserie,en une
couche régulière,et glissez-la dans le four.Laissez cuire 20 à 25 minutes
en surveillant la cuisson.Le dessus doit être lisse et croustillant,mais
l'intérieur très moelleux/
Lorsque le gâteau est cuit,sortez-le du four,laissez-le refroidir,démoulez-
le et coupez-le en carrés ou en petits rectangles de 2x3cm Servez avec
de la crème fraiche légèrement battue.
Bonne journée,et bon forum.
200 gr de chocolat dessert N....é
Préchauffage du four 5 à 8 min à 200°. Cuisson 20 min à 200°. Couper le four et laisser encore 5 min
Sortir le brownies du four, le laisser refroidir puis déguster 
En général, le gâteau est très vite dévoré par les trolls qui traînent dans la maison 
Je le prépare à chaque anniversaire et c'est toujours un succès