bonjour je suis à la recherche d'une recette de brownie différente de celles que l'on trouve partout sur le net !
je m'explique: la plupart des recettes que je trouve sur internet sont quasi identiques, cela donne un gâteau au chocolat très bon mais qui ne correspond pas à mon attente. je recherche une recette de brownie qui soit très compact et fondante et ce n'est pas ce que j'obtient! Pour les connaisseurs, j'aimerai trouver une recette qui me donne un résultat comme les brownies dans les cafetariats croissanteries ou dans les pommes de pain !
est-ce dû à la farine le faite qu'il ne soit pas compact et fondant?
help pour un jeune gourmand qui n'y connaît pas grand chose!!
je m'explique: la plupart des recettes que je trouve sur internet sont quasi identiques, cela donne un gâteau au chocolat très bon mais qui ne correspond pas à mon attente. je recherche une recette de brownie qui soit très compact et fondante et ce n'est pas ce que j'obtient! Pour les connaisseurs, j'aimerai trouver une recette qui me donne un résultat comme les brownies dans les cafetariats croissanteries ou dans les pommes de pain !
est-ce dû à la farine le faite qu'il ne soit pas compact et fondant?
help pour un jeune gourmand qui n'y connaît pas grand chose!!
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Four à 150°C. 
travail du poignet très important car remuer non-stop 
